Pizza bez drożdży z mlekiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę z ciasta mlecznego bez drożdży? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Używaj mąki premium. Odpowiednie są duże jaja. Wyjmij mleko i jajka z lodówki na godzinę przed gotowaniem. Aby ciasto dobrze wyszło, musi mieć temperaturę pokojową. Wybierz smaczny ser, który dobrze się topi. Kiełbasa – taka, jaką lubisz najbardziej.

2. KROK 2

   

   Z podanej ilości produktów otrzymujemy dwie pizze o średnicy 30 cm. Zrobię jedną z dużym pomidorem, a na drugą wzięłam 2 małe. Zacznij robić pizzę z ciasta. Umyj jajka mydłem i osusz ręcznikiem lub serwetką. Weź głęboką miskę, w której wygodnie będzie ubić jajka i wymieszać płynne składniki. Ubij z solą. Nie ma potrzeby ubijania, aż pojawi się piana. Dodanie soli poprawia smak i upraszcza proces ubijania.

3. KROK 3

   

   Dodaj mleko, dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj, aż soda się rozpuści.

4. KROK 4

   

   Aby zagnieść ciasto, weź głęboką miskę, w której wygodnie będzie wymieszać suche i płynne składniki. Przesiej do niego połowę mąki. Należy go przesiać, aby usunąć drobne zanieczyszczenia i nasycić ciasto tlenem, aby było przewiewne. W środku mąki zrobić wgłębienie i wlać do niego płynny składnik ciasta. Pamiętaj, aby dodać płynny składnik do suchego składnika, a nie odwrotnie. W ten sposób ciasto będzie najskuteczniejsze.

5. KROK 5

   

   Ponieważ właściwości mąki tego samego rodzaju, ale różnych producentów mogą się różnić, aby uzyskać pożądaną konsystencję, pozostałą mąkę dodawaj małymi porcjami.

6. KROK 6

   

   Gdy ugniatanie łyżką staje się trudne, zacznij robić to rękami. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinno być lekko elastyczne, ale delikatne i nie kleić się do dłoni. Nie należy wyrabiać ciasta zbyt sztywnego, aby stało się gumowate. Ciasto przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu i pękaniu. Pozostawić do ostygnięcia, aby gluten dobrze się rozpuścił i łatwiej było z nim pracować.

7. KROK 7

   

   Przygotuj nadzienie. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w półpierścienie. Jeśli nie lubisz dużych kawałków cebuli na pizzy, pokrój ją w drobną kostkę.

8. KROK 8

   

   Wyjmij kiełbasę z opakowania i pokrój w cienkie plasterki.

9. KROK 9

   

   Opłucz pomidory i czosnek, usuń łodygi i osusz ręcznikiem. Pomidory pokroić w koła. Czosnek posiekaj praską czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce.

10. KROK 10

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

11. KROK 11

    

    Ciasto podzielić na 2 równe części. Z jednej części uformuj kulę. Ciasto zagniatamy rękoma lub rozwałkowujemy wałkiem na okrągłą warstwę o średnicy około 30 cm. Przełożyć na blachę oprószoną mąką. Nałóż ketchup i równomiernie rozprowadź czosnek na powierzchni.

12. KROK 12

    

    Rozłóż równomiernie posiekaną cebulę. W pierwszej warstwie dodaj czosnek i cebulę. Dzięki temu ugotują się szybciej i nie wyschną.

13. KROK 13

    

    Następnie posyp wszystko tartym serem, możesz zostawić trochę na wierzchu pizzy. Ułożyć kiełbasę i pomidory. Uzupełniamy nadzienie grzybami. Jeśli zostawiłeś ser, posyp nim pizzę. Piec około 20-25 minut na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na opcji „góra-dół”. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu – należy kierować się swoim piekarnikiem. Z drugą pizzą powtórz kroki 11-13. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Majeranek

28.11.2023

4.6

Powstała pizza jest piękna i apetyczna. Mnie też przypadła do gustu ta wersja pizzy w kształcie serca. Zamiast twardego sera dodaje się mozzarellę.

tatyanochka2022

28.11.2023

4.7

Chciałam upiec pizzę i przypomniał mi się ten przepis. Zdecydowałam się na pizzę bez drożdży z mlekiem w piekarniku, bo jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ciasto zagniatałam z mlekiem i sodą. Zrobiłam nadzienie - tarty ser, posiekana cebula i pomidory. Zamiast kiełbasy wziąłem kiełbasę, pokroiłem ją na kawałki i usmażyłem na oleju roślinnym dla jaśniejszego smaku. Dodałam własnego małego ogórka kiszonego. Nie dodałam czosnku i grzybów. Na ciasto natłuszczone ketchupem nałożyłam farsz (ja wzięłam trochę). Pierwszą warstwę stanowiła cebula, następnie połowa startego sera. Dalej - znowu kiełbasa, pomidory, ogórek i ser. Piekłam pizzę 25 minut. Ustawiam temperaturę na 220° (ze względu na sposób działania mojego piekarnika). Pizza wyszła pyszna, aromatyczna, z pomidorową kwasowością i delikatną nutą sera. Ciasto było dobrze wypieczone, okazało się bogate, miękkie, puszyste i porowate. Podobała mi się chrupiąca cebula w nadzieniu. Nigdy wcześniej nie dodawałam cebuli do pizzy, ale teraz na pewno to zrobię. Dziękuję bardzo za przepis!

♥Solii♥

28.11.2023

4.9

Doskonały i prosty przepis na pizzę bez drożdży z mlekiem w piekarniku! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale okazuje się bardzo smaczny! Produkty, których potrzebujesz, to te, które zawsze znajdują się w lodówce. Oczywiście to jedzenie nie jest dla tych, którzy chcą schudnąć, ale zdecydowanie musisz rozpieszczać się pysznym jedzeniem. Moi chłopcy i mali i duzi byli bardzo zadowoleni! Dziękuję bardzo za przepis!