Pizza sans levure avec du lait au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza à partir de pâte au lait sans levure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Utilisez de la farine de qualité supérieure. Les gros œufs conviennent. Sortez le lait et les œufs du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Pour que la pâte soit bonne, il faut qu'elle soit à température ambiante. Choisissez un fromage savoureux qui fond bien. Saucisse - celle que vous préférez.

2. ÉTAPE 2

   

   A partir de la quantité spécifiée de produits, on obtient deux pizzas de 30 cm. Je vais en faire une avec une grosse tomate, et pour la seconde j'en ai pris 2 petites. Commencez à faire une pizza avec de la pâte. Lavez les œufs avec du savon et séchez-les avec une serviette ou une serviette. Prenez un bol profond dans lequel il conviendra de battre les œufs et de mélanger les ingrédients liquides. Fouettez-le avec du sel. Il n'est pas nécessaire de fouetter jusqu'à ce que la mousse apparaisse. L'ajout de sel améliore le goût et simplifie le processus de fouettage.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le lait, ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger jusqu'à ce que le soda se dissolve.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour pétrir la pâte, prenez un bol profond dans lequel il conviendra de mélanger les ingrédients secs et liquides. Tamisez-y la moitié de la farine. Il faut le tamiser pour éliminer les petits débris et saturer la pâte en oxygène pour qu'elle soit aérée. Faites un puits au milieu de la farine et versez-y le composant liquide de la pâte. Assurez-vous d'ajouter le composant liquide au composant sec, et non l'inverse. De cette façon, la pâte sera la plus réussie.

5. ÉTAPE 5

   

   Étant donné que les propriétés de la farine du même type, mais provenant de fabricants différents, peuvent différer, pour obtenir la consistance souhaitée, ajoutez le reste de la farine par petites portions.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsqu'il devient difficile de pétrir avec une cuillère, commencez à le faire avec vos mains. Pétrir soigneusement la pâte. Il doit être légèrement élastique, mais tendre et ne pas coller aux mains. Ne rendez pas la pâte trop ferme pour qu'elle devienne caoutchouteuse. Couvrir la pâte d'un torchon ou d'un film alimentaire pour éviter qu'elle ne se dessèche ou ne se gerce. Laissez reposer pour que le gluten se dissolve bien et facilite le travail.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez la garniture. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux. Si vous n'aimez pas les gros morceaux d'oignon sur la pizza, coupez-le en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la saucisse de son emballage et coupez-la en fines tranches.

9. ÉTAPE 9

   

   Rincez les tomates et l'ail, retirez les tiges et séchez-les avec une serviette. Coupez les tomates en cercles. Hachez l'ail avec un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière.

11. ÉTAPE 11

    

    Divisez la pâte en 2 parts égales. Formez une boule avec une partie. Pétrissez la pâte avec vos mains ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en une couche ronde d'environ 30 cm de diamètre. Transférer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Appliquez du ketchup et répartissez l'ail uniformément sur la surface.

12. ÉTAPE 12

    

    Répartir uniformément l'oignon haché. Ajouter l'ail et l'oignon dans la première couche. De cette façon, ils cuiront plus vite et ne se dessècheront pas.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrez ensuite le tout de fromage râpé, vous pouvez en laisser un peu sur le dessus de la pizza. Disposez les saucisses et les tomates. Complétez la garniture avec des champignons. Si vous avez laissé du fromage, saupoudrez-le sur la pizza. Cuire au four environ 20 à 25 minutes sur la grille du milieu d'un four préchauffé à 200 degrés au réglage « haut-bas ». La durée et la température sont approximatives – utilisez votre four comme guide. Avec la deuxième pizza, répétez les étapes 11 à 13. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marjolaine

28.11.2023

4.6

La pizza obtenue est belle et appétissante. J'ai aussi aimé cette version de pizza en forme de cœur. Au lieu de fromage à pâte dure, de la mozzarella est ajoutée.

tatyanotchka2022

28.11.2023

4.7

Je voulais faire une pizza et je me souvenais de cette recette. J'ai décidé de faire une pizza sans levure avec du lait au four, car cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer. J'ai pétri la pâte avec du lait et du soda. J'ai fait la garniture - du fromage râpé, des oignons hachés et des tomates. Au lieu de saucisses, j'ai pris une saucisse, je l'ai coupée en morceaux et je l'ai frite dans de l'huile végétale pour un goût plus éclatant. J'ai ajouté mon propre petit concombre mariné. Je n'ai pas ajouté d'ail et de champignons. J'ai mis la garniture sur la pâte graissée de ketchup (j'en ai pris un peu). La première couche était composée d'oignons, puis la moitié du fromage râpé. Ensuite - encore des saucisses, des tomates, du concombre et du fromage. J'ai fait cuire la pizza pendant 25 minutes. J'ai réglé la température à 220° (en raison du fonctionnement de mon four). La pizza est sortie délicieuse, aromatique, avec une acidité de tomate et une délicate note de fromage. La pâte était bien cuite, elle s'est avérée riche, douce, moelleuse et poreuse. J'ai aimé l'oignon croustillant dans la garniture. Je n'ai jamais ajouté d'oignons à une pizza auparavant, mais maintenant je vais certainement le faire. Merci beaucoup pour la recette!

♥Solii♥

28.11.2023

4.9

Une excellente et simple recette de pizza sans levure avec du lait au four ! C'est très simple à préparer, mais cela s'avère très savoureux ! Les produits dont vous avez besoin sont ceux qui se trouvent toujours au réfrigérateur. Bien sûr, cette nourriture n'est pas destinée à ceux qui veulent perdre du poids, mais vous devez absolument vous faire plaisir avec des plats délicieux. Mes garçons, petits et grands, étaient très contents ! Merci beaucoup pour la recette!