Pizza sin levadura con leche al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza con masa láctea sin levadura? Prepara todos los ingredientes necesarios. Utilice harina premium. Son adecuados los huevos grandes. Saque la leche y los huevos del refrigerador una hora antes de cocinarlos. Para que la masa quede bien deben estar a temperatura ambiente. Elija queso sabroso que se derrita bien. Salchicha, la que más te guste.

2. PASO 2

   

   De la cantidad indicada de productos se obtienen dos pizzas de 30 cm. Yo haré uno con un tomate grande, y para el segundo cogí 2 pequeños. Empieza a hacer pizza con masa. Lavar los huevos con jabón y secar con una toalla o servilleta. Coge un recipiente hondo en el que será conveniente batir los huevos y mezclar los ingredientes líquidos. Batirlo con sal. No es necesario batir hasta que aparezca espuma. Agregar sal mejora el sabor y simplifica el proceso de batido.

3. PASO 3

   

   Agrega la leche, agrega bicarbonato de sodio y mezcla bien hasta que el bicarbonato se disuelva.

4. PASO 4

   

   Para amasar la masa, coge un recipiente hondo en el que será conveniente mezclar los ingredientes secos y líquidos. Tamiza la mitad de la harina. Hay que tamizarla para eliminar pequeños restos y saturar la masa con oxígeno para que quede aireada. Hacer un hueco en medio de la harina y verter en él el componente líquido de la masa. Asegúrese de agregar el componente líquido al componente seco y no al revés. De esta forma la masa quedará más lograda.

5. PASO 5

   

   Dado que las propiedades de la harina del mismo tipo, pero de diferentes fabricantes, pueden diferir, para obtener la consistencia deseada, agregue el resto de la harina en pequeñas porciones.

6. PASO 6

   

   Cuando te resulte difícil amasar con una cuchara, empieza a hacerlo con las manos. Amasar bien la masa. Debe quedar ligeramente elástico, pero tierno y no pegarse a las manos. No endurezcas demasiado la masa para que quede gomosa. Cubre la masa con una toalla o film transparente para evitar que se seque o se agriete. Déjalo reposar para que el gluten se disuelva bien y sea más fácil trabajar con él.

7. PASO 7

   

   Prepara el relleno. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades. Si no te gustan los trozos grandes de cebolla en la pizza, córtala en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Sacar la salchicha del envoltorio y cortarla en rodajas finas.

9. PASO 9

   

   Enjuagar los tomates y los ajos, quitarles los tallos y secar con una toalla. Corta los tomates en círculos. Picar el ajo con una prensa de ajos o rallarlo con un rallador fino.

10. PASO 10

    

    Rallar el queso en un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Dividir la masa en 2 partes iguales. Forme una bola con una parte. Amasar la masa con las manos o extenderla con un rodillo hasta formar una capa redonda con un diámetro de unos 30 cm. Transfiera a una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Aplique salsa de tomate y esparza el ajo uniformemente por la superficie.

12. PASO 12

    

    Distribuya la cebolla picada uniformemente. Agrega el ajo y la cebolla en la primera capa. De esta forma se cocinarán más rápido y no se secarán.

13. PASO 13

    

    Luego espolvorea todo con queso rallado, puedes dejar un poco encima de la pizza. Disponer la salchicha y los tomates. Completa el relleno con champiñones. Si dejaste el queso, espolvoréalo sobre la pizza. Hornee durante unos 20-25 minutos en el estante central de un horno precalentado a 200 grados en la posición "arriba-abajo". El tiempo y la temperatura son aproximados; utilice su horno como guía. Con la segunda pizza, repite los pasos 11-13. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Mejorana

28.11.2023

4.6

La pizza resultante es preciosa y apetitosa. También me gustó esta versión de pizza en forma de corazón. En lugar de queso duro, se añade mozzarella.

tatyanochka2022

28.11.2023

4.7

Quería hornear pizza y recordé esta receta. Decidí hacer pizza sin levadura con leche en el horno, porque no lleva mucho tiempo prepararla. Amasé la masa con leche y refresco. Hice el relleno: queso rallado, cebolla picada y tomates. En lugar de salchicha, tomé una salchicha, la corté en trozos y la freí en aceite vegetal para darle un sabor más brillante. Agregué mi propio pepino encurtido pequeño. No agregué ajo ni champiñones. Puse el relleno sobre la masa untada con ketchup (le saqué un poco). La primera capa fue de cebolla, luego la mitad de queso rallado. A continuación, salchicha, tomates, pepino y queso nuevamente. Horneé la pizza durante 25 minutos. Puse la temperatura a 220° (debido a la forma en que funciona mi horno). La pizza quedó deliciosa, aromática, con acidez de tomate y una delicada nota de queso. La masa quedó bien horneada, quedó rica, suave, esponjosa y porosa. Me gustó la cebolla crujiente del relleno. Nunca antes le había añadido cebollas a la pizza, pero ahora definitivamente lo haré. ¡Muchas gracias por la receta!

♥solii♥

28.11.2023

4.9

¡Una excelente y sencilla receta de pizza sin levadura con leche al horno! ¡Es muy fácil de preparar, pero queda muy rico! Los productos que necesitas son los que están siempre en el frigorífico. Por supuesto, esta comida no es para quienes quieren perder peso, pero definitivamente debes darte un capricho con comida deliciosa. ¡Mis hijos, tanto pequeños como grandes, estaban muy felices! ¡Muchas gracias por la receta!