오븐에 우유를 넣은 이스트 없는 피자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   효모 없이 우유 반죽으로 피자를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 큰 계란이 적합합니다. 요리하기 한 시간 전에 우유와 달걀을 냉장고에서 꺼내세요. 반죽이 잘 나오려면 실온에 있어야 합니다. 잘 녹는 맛있는 치즈를 선택하세요. 소시지 - 당신이 가장 좋아하는 것.

2. 단계 2

   

   지정된 양의 제품에서 30cm 피자 2개를 얻습니다. 큰 토마토로 하나 만들고, 두 번째로 작은 토마토 2개를 만들었어요. 반죽으로 피자 만들기를 시작해 보세요. 계란을 비누로 씻고 수건이나 냅킨으로 말리십시오. 계란을 치고 액체 재료를 섞는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오. 소금으로 치십시오. 거품이 나올 때까지 휘핑할 필요는 없습니다. 소금을 첨가하면 맛이 좋아지고 휘핑 과정이 단순화됩니다.

3. 단계 3

   

   우유를 넣고 베이킹 소다를 넣고 소다가 녹을 때까지 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하려면 건조 재료와 액체 재료를 혼합하는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오. 밀가루의 절반을 체로 치십시오. 작은 잔해물을 제거하고 반죽을 산소로 포화시켜 공기가 잘 통하도록 체로 쳐야합니다. 밀가루 가운데에 구멍을 뚫고 반죽의 액체성분을 부어주세요. 액체 성분을 건조한 성분에 첨가해야 하며, 그 반대의 경우는 안됩니다. 이렇게 하면 반죽이 가장 성공적일 것입니다.

5. 단계 5

   

   동일한 유형이지만 제조업체가 다른 밀가루의 특성이 다를 수 있으므로 원하는 일관성을 얻으려면 남은 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   숟가락으로 반죽하기 힘들면 손으로 반죽해 보세요. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 약간 탄력이 있어야 하지만 부드럽고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽을 너무 뻣뻣하게 해서 고무질이 되지 않도록 해주세요. 반죽이 마르거나 갈라지는 것을 방지하기 위해 수건이나 랩으로 반죽을 덮어주세요. 글루텐이 잘 녹아 작업하기 쉽도록 그대로 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   충전물을 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 피자에 들어가는 큰 양파 조각이 마음에 들지 않으면 작은 입방체로 잘라주세요.

8. 단계 8

   

   소시지를 포장에서 꺼내어 얇게 자릅니다.

9. 단계 9

   

   토마토와 마늘을 헹구고 줄기를 제거한 후 수건으로 말립니다. 토마토를 원으로 자릅니다. 마늘 프레스로 마늘을 자르거나 잘게 갈아줍니다.

10. 단계 10

    

    굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

11. 단계 11

    

    반죽을 2등분으로 나눕니다. 한 부분을 공으로 만듭니다. 반죽을 손으로 치대거나 밀방망이로 밀어서 직경 약 30cm의 둥근 층으로 만듭니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트로 옮깁니다. 케첩을 바르고 마늘을 표면에 고르게 펴 바릅니다.

12. 단계 12

    

    다진 양파를 고르게 펴주세요. 첫 번째 층에 마늘과 양파를 추가합니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리되고 건조되지 않습니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 피자 위에 조금 남겨 둘 수 있습니다. 소시지와 토마토를 배열합니다. 버섯으로 채우기를 완료하십시오. 치즈가 남았다면 피자 위에 뿌려주세요. "상하" 설정으로 200도로 예열된 오븐의 중간 선반에서 약 20-25분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 오븐을 기준으로 삼으세요. 두 번째 피자에 대해 11-13단계를 반복합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마조람

28.11.2023

4.6

결과 피자는 아름답고 맛있습니다. 저도 이 버전의 하트 모양 피자를 좋아했어요. 단단한 치즈 대신 모짜렐라 치즈가 추가됩니다.

타티아노치카2022

28.11.2023

4.7

피자를 굽고 싶었는데 이 레시피가 생각났어요. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 오븐에 우유를 넣고 이스트 없이 피자를 만들기로 결정했습니다. 나는 반죽을 우유와 소다로 반죽했습니다. 나는 강판 치즈, 다진 양파 및 토마토를 채우는 것을 만들었습니다. 소시지 대신 소시지를 가져다가 잘게 썰어 식물성 기름에 튀겨서 더 밝은 맛을 냈습니다. 나는 작은 오이 절임을 추가했습니다. 저는 마늘과 버섯을 넣지 않았어요. 케첩을 바른 반죽에 속을 채웠습니다. 첫 번째 층은 양파였고 그 다음에는 강판 치즈의 절반이었습니다. 다음 - 다시 소시지, 토마토, 오이, 치즈. 저는 피자를 25분 동안 구웠어요. 온도를 220°로 설정했습니다(오븐 작동 방식으로 인해). 토마토의 신맛과 섬세한 치즈 향이 어우러져 맛있고 향긋한 피자가 나왔습니다. 반죽은 잘 구워졌고 풍부하고 부드럽고 푹신하고 다공성이었습니다. 안에 들어있는 아삭아삭한 양파가 마음에 들었어요. 예전에는 피자에 양파를 넣어본 적이 없었는데 이제는 꼭 하게 될 것 같아요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

♥솔리♥

28.11.2023

4.9

오븐에 우유를 넣고 이스트 없이 피자를 만드는 훌륭하고 간단한 레시피입니다! 준비하기는 매우 쉽지만 매우 맛있습니다! 필요한 제품은 항상 냉장고에 있는 제품입니다. 물론 이 음식은 살을 빼고 싶은 분들을 위한 음식은 아니지만, 맛있는 음식으로 몸을 가꾸셔야 합니다. 크고 작은 우리 아들들은 매우 행복했습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!