Chłodnik Chołodnik - 86 przepisów kulinarnych krok po kroku

Najbardziej znane i pyszne dania: hiszpańskie gazpacho, rosyjska zupa okroshka i buraki, białoruski chołodnik, szwedzki rosół z dzikiej róży, tajski gulasz z mlekiem kokosowym. Niektóre z nich mają dość gęstą konsystencję, wartą łyżki, inne zaś przypominają koktajle smoothie, co też nie jest złe – można je jeść i pić. Przepisy na chłodniki można podzielić na dwa główne typy: 1) Te, które początkowo przygotowywano bez obróbki cieplnej – surowe warzywa, posiekane przyprawy, dodatek nadzienia, wymieszane. Zaleca się przechowywać je w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. 2) Które najpierw ugotowano, a następnie ostudzono. Jeśli gotujesz z bulionem mięsnym, rybnym lub grzybowym, wszystkie składniki gotuje się razem. Możesz także ugotować niektóre produkty, a resztę wykorzystać na świeżo. Trzyma dłużej. Takie jedzenie podaje się na stół w zwykłych talerzach lub miskach. Można go także przelać do szklanki lub kubka. Akrobacje - przygotowanie miski na lód polega na zabezpieczeniu dwóch pojemników o różnej wielkości, wlaniu między nie wody i całość wysłana do zamrażarki. Następnie ostrożnie oddziel naczynia od zamarzniętego lodu. Wygląda całkiem imponująco.