Okroshka na tańcu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Okroshka z kwasem jest znana wszystkim, ale czy wiesz, jak ugotować okroshkę z opalenizną? Powiem ci teraz! Do takiej okroshki będziemy potrzebować produktów z listy. Ziemniaki ugotuj w skórkach, wcześniej je umyj i wrzuć do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotować 30 minut do miękkości, wyjąć z wody i ostudzić. Jajka gotuj na twardo przez 10 minut i ostudź w zimnej wodzie.

2. KROK 2

   

   Pierś z kurczaka włóż do wrzącej, osolonej wody, zagotuj, usuń pianę i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, aż będzie miękka. Wyjąć z bulionu, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić w drobną kostkę. Jeśli są gorzkie, należy odciąć skórę, ale lepiej jest brać ogórki bez goryczy. To samo robimy z rzodkiewkami – myjemy je i drobno siekamy.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki w mundurkach obieramy i kroimy w kostkę. Oczyszczamy jajka, oddzielamy białka od żółtek. Białka pokroić w drobną kostkę, a żółtka utrzeć z musztardą. Umyj cebulę i koperek, posiekaj i zmiel z odrobiną soli. Połącz wszystkie składniki okroshki (ziemniaki, jajka, ogórki, rzodkiewki, mięso z kurczaka, zioła) w głębokim rondlu o odpowiedniej wielkości i dokładnie wymieszaj, dodając sól do smaku.

5. KROK 5

   

   Wlać okroshkę z opalenizną i ponownie dobrze wymieszać. Wlać okroshkę do talerzy i podawać ze śmietaną.

Komentarze do przepisu

Stefania

20.12.2023

4.9

I gotuję okroshkę z kefirem.

Maystina

20.12.2023

4.6

Przepis na okroshkę na opaleniźnie widziałam w swoim kanale i nie mogłam go pominąć. Dla mnie Okroshka to najbardziej letnie pierwsze danie. Zamiast mięsa z kurczaka wziąłem kiełbasę szynkową i nie dodałem koperku i musztardy. Choć bardzo lubię musztardę w okroshce, to nie miałam jej w domu. Wszystko drobno posiekałam i wymieszałam. Ponieważ nie byłam pewna, czy zjemy go na raz, nie zalałam go opalenizną. I położyła okroshkę na talerzu, a następnie wlała na talerz wymaganą ilość opalenizny. Czasami zamiast tany używam ayranu, który też jest pyszny. Cała rodzina docenia okroshkę! Polecam!

świta

20.12.2023

4.9

dzięki za przepis! pyszne! Chcę podzielić się z Wami tym przepisem