Barszcz litewski na zimno z kefirem buraczanym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić barszcz litewski na zimno z kefirem buraczanym? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Lepiej jest przyjmować kefir o dużej zawartości tłuszczu. Buraki wstępnie ugotuj, ostudź i obierz. Można też upiec buraki lub wziąć marynowane warzywa. Ugotuj jajka na twardo. Jak to zrobić poprawnie, przeczytaj w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Ostudź ugotowane jajka i obierz je. Umyj i osusz warzywa i ogórek.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj buraki na grubej tarce. Buraki można również pokroić w kostkę lub batoniki.

3. KROK 3

   

   Jajko podzielić na białko i żółtko, białko zetrzeć na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Ogórka obierz i również zetrzyj. W razie potrzeby ogórek można również pokroić w kostkę i kostkę.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj koperek i cebulę i dobrze natrzyj solą. Wygodnie jest to zrobić w moździerzu.

6. KROK 6

   

   Żółtko rozgnieć widelcem i wymieszaj ze śmietaną.

7. KROK 7

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj buraki, jajka, ogórki, zioła i śmietanę z żółtkiem. Dla pikanterii można dodać czosnek, chrzan, musztardę lub ocet.

8. KROK 8

   

   Całość zalewamy kefirem. Barszcz należy parzyć przez około pół godziny. Kefir można zastąpić maślanką, jogurtem, ayranem, jogurtem, serwatką. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą. Zimny ​​barszcz należy spożywać na świeżo

Komentarze do przepisu

Słodka Nelya

18.08.2023

5

Okazało się bardzo smaczne. Podobny do okroshki. Da się zrobić. Bardzo dobra opcja na danie na zimno. Szczególnie cieszę się, że są tu buraki, które uwielbiam. Dodałem go do swojej kolekcji przepisów. ) Katya też bardzo lubiła twoją okroshkę

Maria

18.08.2023

4.7

Właśnie to ugotowałem. Połączenie świeżych ogórków, buraków i delikatnego białka - mmm, pyszne! I nawet z kefirem - pyszne))) Na pewno ugotuję go nie raz i w różnych wariantach

Inna

18.08.2023

4.8

Dziękuję, jest bardzo smaczne, w ten upał weszłam z hukiem, dodałam trochę cytryny, lubię kwaśne