リトアニアの冷たいボルシチ ビーツのケフィア添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ビートケフィアを使ったリトアニアの冷たいボルシチの作り方必要な製品をすべて準備します。脂肪含有率の高いケフィアを摂取することをお勧めします。ビーツを下茹でし、冷まして皮をむきます。ビーツを焼いたり、野菜のピクルスを摂取したりすることもできます。卵をしっかりと茹でます。これを正しく行う方法については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をお読みください。ゆで卵は冷まして殻をむきます。野菜とキュウリを洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   ビーツを粗いおろし金ですりおろします。ビートを立方体または棒状に切ることもできます。

3. ステップ 3

   

   卵を白身と黄身に分け、白身を粗いおろし金ですりおろす。

4. ステップ 4

   

   キュウリの皮をむき、すりおろす。必要に応じて、キュウリを立方体や立方体に切ることもできます。

5. ステップ 5

   

   ディルと玉ねぎをみじん切りにし、塩をもみ込みます。これを乳鉢で行うと便利です。

6. ステップ 6

   

   卵黄をフォークで潰し、サワークリームと混ぜます。

7. ステップ 7

   

   別の容器にビーツ、卵、キュウリ、ハーブ、サワークリームを卵黄と混ぜます。辛味を加えるには、ニンニク、ホースラディッシュ、マスタード、酢を加えます。

8. ステップ 8

   

   ケフィアをすべての上に注ぎます。ボルシチを30分ほど醸造させます。ケフィアはバターミルク、ヨーグルト、アイラン、ヨーグルト、ホエーで置き換えることができます。スープが濃すぎる場合は、冷たい沸騰したお湯で薄めることができます。冷たいボルシチは新鮮に摂取する必要があります。保存後は味が落ちます。提供するときに氷が加えられることもあります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スウィートネリヤ

18.08.2023

5

とても美味しかったです。オクローシカに似ています。作れます。冷たい料理にとても良い選択肢です。特に大好きなビーツがあるのが嬉しいです。私のレシピ集に追加させていただきました。 ) カティアもあなたのオクローシカがとても気に入りました

マリア

18.08.2023

4.7

調理したばかりです。新鮮なキュウリ、甘いビーツ、柔らかいタンパク質の組み合わせ - うーん、おいしい！そしてケフィアを使っても - おいしい）））私は間違いなく複数回、さまざまなバリエーションで調理します

インナ

18.08.2023

4.8

ありがとう、とてもおいしいです、この暑い中、勢いよく来ました、レモンを少し加えました、私は酸っぱいのが好きです