Fińska zupa z łososia ze śmietaną

Name: Fińska zupa z łososia ze śmietaną
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 3 według Twojego gustu Rosół rybny; 340 гр Łosoś; 340 гр Ziemniak; 1 Por; 0.75 filiżanka Krem; 3 łyżka Oliwa z oliwek; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Koperek; 1 łyżka Skrobia ziemniaczana; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Pyszna lohikeitto lub fińska zupa z łososiem. Ciesz się! Niesamowicie delikatna, satysfakcjonująca, zdrowa, a nawet lecznicza zupa rybna o przyjemnym kremowym smaku. Niezbędny do przywracania sił podczas przeziębienia. Można jeść zarówno na zimno jak i na gorąco. Pomysł zrobienia tej zupy przyszedł mi do głowy w związku z zakupem łososia skarpetkowego do zapiekania. Potrzebowaliśmy filetów rybnych, a kości i płetwy nadawały się na rosół. Łosoś sockeye to ryba o niskiej zawartości tłuszczu i tylko kremowa zupa jest dobra. Oferuję przepis mieszkańcom Khrum

125

2918

Hannah Jones

Autor przepisu

Kalorie

406kcal

Białko

16g

Tłuszcz

22g

Węglowodany

20g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

Rosół rybny

3według Twojego gustu

340гр

340гр

1

0.75filiżanka

3łyżka

według Twojego gustu

według Twojego gustu

1łyżka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
To smaczna i zdrowa ryba sachalińska z rodziny łososiowatych, łosoś sockeye
KROK 2
Umyj, oczyść, filetuj
KROK 3
Część ogonową pokroić na małe kawałki. Resztę filetu zostawiamy na inne danie.
KROK 4
Napełnij płetwy, grzbiet i ogon zimną wodą, zagotuj, usuń piankę, dodaj cebulę, liść laurowy, ziarna pieprzu i gotuj po zagotowaniu przez 25 minut. Filtrujemy. Oddziel małe kawałki ryby od kości i zachowaj, a następnie dodaj do prawie gotowej zupy. Zupę można ugotować na wodzie, ale pod koniec gotowania dodać kawałek masła
KROK 5
Podczas gotowania bulionu pokrój pory na półpierścienie i podsmaż je na oliwie z oliwek.
KROK 6
Cięcie ziemniaków
KROK 7
Posiekaj koperek. Przygotuj śmietanę i skrobię ziemniaczaną. Zamiast skrobi można użyć smażonej mąki lub ugotować więcej ziemniaków i rozgnieść je. Zupa powinna mieć pożądaną gęstość
KROK 8
Duszoną cebulę zalewamy bulionem, dodajemy ziemniaki, sól, pieprz i gotujemy, aż będzie prawie gotowe. Dodaj kawałki łososia sockeye i gotuj po ugotowaniu przez 5 minut. Nigdy więcej, jeśli rozgotujesz rybę, będzie twarda i sucha. Do zupy dodać kawałki ryby, wlać do zupy śmietanę i skrobię rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy koperek i wyłączamy.
KROK 9
Pozwól parzyć przez około 10 minut. (Podczas gdy ja zostawiałam ją do ostygnięcia, mój mąż zdążył nalać sobie do miski. Uwielbia tę zupę.) Rozlewamy do talerzy, dekorujemy koperkiem i zajadamy się smakiem. Smacznego!