Zuppa di salmone finlandese con panna

Deliziosa zuppa di lohikeitto o salmone finlandese. Divertirsi! Zuppa di pesce incredibilmente tenera, soddisfacente, sana e persino medicinale dal gradevole gusto cremoso. Indispensabile per ritrovare le forze quando si soffre di raffreddore. Può essere consumato sia freddo che caldo. L'idea di preparare questa zuppa mi è venuta in relazione all'acquisto del salmone rosso da cuocere. Avevamo bisogno di filetti di pesce e le ossa e le pinne erano adatte per il brodo. Il salmone rosso è un pesce magro e solo la zuppa cremosa è buona. Offro la ricetta ai residenti di Khrum
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Hanna JonesHanna Jones
Autore della ricetta
Zuppa di salmone finlandese con panna
Calorie
406Kcal
Proteina
16gram
Grassa
22gram
Carboidrati
20gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 5
3assaggiare
340g
0.75tazza
3cucchiaio
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Questo gustoso e salutare pesce Sakhalin della famiglia dei salmoni, il salmone rosso

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lavare, pulire, sfilettare

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tagliare la parte della coda in piccoli pezzi. Lasciamo il resto del filetto per un altro piatto.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Riempire le pinne, la cresta e la coda con acqua fredda, portare a ebollizione, eliminare la schiuma, aggiungere la cipolla, l'alloro, i grani di pepe e cuocere dopo aver fatto bollire per 25 minuti. Filtriamo. Rimuovere piccoli pezzi di pesce dalle lische e metterli da parte, quindi aggiungerli alla zuppa quasi finita. Potete cuocere la zuppa in acqua, ma aggiungete un pezzetto di burro a fine cottura

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Mentre il brodo cuoce, tagliate i porri a semianelli e fateli stufare un po' nell'olio d'oliva.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Tagliare le patate

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Tritare l'aneto. Preparare la panna e la fecola di patate. Invece dell'amido, puoi usare la farina fritta o far bollire più patate e schiacciarle. La zuppa dovrebbe avere lo spessore desiderato

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Versare il brodo sulle cipolle stufate, aggiungere le patate, salare, pepare e cuocere fino quasi a cottura. Aggiungere i pezzi di salmone rosso e cuocere dopo aver fatto bollire per 5 minuti. Non di più, se cuoci troppo il pesce sarà duro e secco. Aggiungere i pezzi di pesce dal brodo, versare nella zuppa la panna e l'amido diluito in una piccola quantità di acqua. Mescolare, portare a ebollizione, aggiungere l'aneto e spegnere.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Lasciare fermentare per circa 10 minuti. (Mentre la lasciavo in infusione, mio ​​marito è riuscito a versarsene una ciotola. Adora questa zuppa.) Versare nei piatti, guarnire con aneto e buon appetito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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nice_kitten06
10.08.2023
4.7
Cosa potrebbe esserci di più gustoso! Guarda il video su come preparare la zuppa con salmone e panna. La ricetta è simile.
Author comment no avatar
Helvi
10.08.2023
4.8
Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta: