Finnische Lachssuppe mit Sahne

Name: Finnische Lachssuppe mit Sahne
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 3 schmecken Fischbrühe; 340 g Lachs; 340 g Kartoffel; 1 Lauch; 0.75 tasse Creme; 3 esslöffel Olivenöl; schmecken Salz; schmecken Dill; 1 esslöffel Kartoffelstärke; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Köstliche Lohikeitto oder finnische Lachssuppe. Genießen Sie es! Unglaublich zarte, sättigende, gesunde und sogar medizinische Fischsuppe mit angenehm cremigem Geschmack. Unverzichtbar zur Stärkung bei Erkältungen. Kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden. Die Idee zu dieser Suppe kam mir im Zusammenhang mit dem Kauf von Rotlachs zum Backen. Wir brauchten Fischfilets und die Gräten und Flossen waren für die Brühe geeignet. Rotlachs ist ein fettarmer Fisch und nur cremige Suppe schmeckt gut. Ich biete das Rezept den Bewohnern von Khrum an

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Hannah Jones

Rezept von

Kalorien

406kcal

Eiweiß

16Gramm

Fett

22Gramm

Kohlenhydrate

20Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 5

3schmecken

340g

340g

1

0.75tasse

3esslöffel

schmecken

schmecken

1esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Dieser schmackhafte und gesunde Sachalin-Fisch aus der Familie der Lachse, Rotlachs
SCHRITT 2
Waschen, putzen, filetieren
SCHRITT 3
Den Schwanzteil in kleine Stücke schneiden. Den Rest des Filets lassen wir für ein anderes Gericht übrig.
SCHRITT 4
Flossen, Grat und Schwanz mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen und nach dem Kochen 25 Minuten kochen lassen. Wir filtern. Kleine Fischstücke von den Gräten lösen und aufbewahren, dann zur fast fertigen Suppe hinzufügen. Sie können die Suppe auch in Wasser kochen, aber am Ende des Garvorgangs ein Stück Butter hinzufügen
SCHRITT 5
Während die Brühe kocht, den Lauch in halbe Ringe schneiden und in Olivenöl etwas köcheln lassen.
SCHRITT 6
Kartoffeln schneiden
SCHRITT 7
Den Dill hacken. Sahne und Kartoffelstärke vorbereiten. Anstelle von Stärke können Sie auch frittiertes Mehl verwenden oder weitere Kartoffeln kochen und zerstampfen. Die Suppe sollte die gewünschte Dicke haben
SCHRITT 8
Brühe über die gedünsteten Zwiebeln gießen, Kartoffeln hinzufügen, salzen, pfeffern und fast gar kochen. Fügen Sie Rotlachsstücke hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen 5 Minuten lang. Nicht mehr, denn wenn Sie den Fisch zu lange kochen, wird er zäh und trocken. Fischstücke aus der Brühe hinzufügen, Sahne und mit etwas Wasser verdünnte Stärke in die Suppe gießen. Umrühren, zum Kochen bringen, Dill hinzufügen und abstellen.
SCHRITT 9
Lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen. (Während ich sie ziehen ließ, schaffte es mein Mann, sich eine Schüssel einzuschenken. Er liebt diese Suppe.) In Teller füllen, mit Dill garnieren und genießen. Guten Appetit!