Rosa Lachsfischsuppe - 35 Kochen Rezepte

Je nach Geschmack und Budget können Sie rosa Lachs für die Suppe auswählen. Geeignet sind Steaks und Filets sowie Köpfe, Schwänze und Flossen. Im ersten Fall werden beim Servieren Fischstücke auf die Teller gegeben – das ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Im zweiten Fall ist es besser, die Kutteln nach dem Garen aus der Pfanne zu nehmen. Außerdem können Sie in Rezepten für rosa Lachssuppe nicht nur frischen Fisch, sondern auch Fischkonserven verwenden. Lediglich die Kochtechnik wird anders sein.

Es sollte klargestellt werden, dass sich Fischsuppe von Fischsuppe unterscheidet. Letztere ist eine Art Suppe, obwohl man sie eher als Fischbrühe bezeichnen kann. In seiner klassischen Form werden ihm nur Fisch und einige Sorten ganzes Gemüse zugesetzt (am häufigsten Zwiebeln, Karotten, seltener Kartoffeln). Nach dem Kochen wird das Gemüse weggeworfen und die Brühe, die klar, reichhaltig und klebrig wird, zusammen mit dem Fisch auf Teller gegossen.

Für die Suppe gibt es keine Einschränkungen oder Sonderregeln, das macht sie interessanter und abwechslungsreicher. Das heißt, Sie können buchstäblich jedes Gemüse in jedem beliebigen Verhältnis in dieses Gericht geben. Und nicht nur Gemüse, sondern auch Müsli und Nudeln. Sie sind nur durch Ihren eigenen Geschmack und Ihre Fantasie eingeschränkt.

Wenn Sie zum ersten Mal rosa Lachssuppe kochen, können Sie dies tun. Kochen Sie den Fisch zunächst, nehmen Sie ihn dann aus und entfernen Sie die Flossen und den Kopf. Dann den Fisch aus der Brühe nehmen und nach dem Abkühlen in kleinere Stücke schneiden. Verwenden Sie die Brühe zum anschließenden Kochen der Suppe – fügen Sie nach und nach Gemüse hinzu. Und wenn die Suppe fertig ist, geben Sie die Fischstücke vorsichtig hinein.

Wenn Sie eine Suppe aus rosa Lachs aus der Dose zubereiten, fügen Sie diese ganz am Ende des Garvorgangs hinzu, da der Fisch sonst kocht und auseinanderfällt.