Lachsbauchsuppe mit Hirse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um Fischsuppe aus Lachsbäuchen mit Hirse zuzubereiten, benötigen wir: Wasser

2. SCHRITT 2

   

   Karotten und Zwiebeln schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die ganze Zwiebel, die geriebenen Karotten sowie Piment und Pfefferkörner in die Pfanne. Mit kaltem Wasser auffüllen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang, bis die Karotten gar sind.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hirse sortieren und gründlich abspülen.

6. SCHRITT 6

   

   Lachs und Hirse in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Sie müssen es bei schwacher Hitze kochen, dann wird die Brühe möglichst transparent und es schwimmen nicht viele kleine Fischstücke darin, wie es beim schnellen Kochen der Fall ist.

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln hinzufügen. Die Fischsuppe salzen. Etwa 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten ziehen. Anschließend in Teller füllen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Suppe ist fertig. Sie können es auf Teller füllen und servieren. Guten Appetit!