Суп із горбуші з пшоном

Name: Суп із горбуші з пшоном
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1.8 L Вода; 200 g Лосось; 100 g Пшоно; 2 Картопля; 1 Морква; 1 Цибуля; 3 Горошини перцю; за смаком Сіль

Рибний суп готується швидко і легко - з ним впорається навіть починаюча господиня. Хоча пиво в нашій родині дуже рідкісний гість, мій чоловік дуже любить різні закуски до нього. Особливої пошани – солоні горбуші, які ми їмо просто з гарніром. Проте я вирішила приготувати з ними якусь першу страву, щоб зерно було пшоном.

43

26709

Джулія Джонс

Автор рецепта

Калорії

154ККал

Білок

9грам

Жир

4грам

Вуглеводи

21грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

1.8L

200g

100g

2

1

1

3

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти. Для приготування рибного супу з горбуші з пшоном нам знадобляться: вода
КРОК 2
Очистіть моркву і цибулю. Моркву натріть на крупній тертці.
КРОК 3
Викласти в сковороду цілу цибулину, натерту моркву, запашний перець і перець горошком. Заливаємо холодною водою. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні близько 15 хвилин до готовності моркви.
КРОК 4
Картоплю почистити і нарізати кубиками.
КРОК 5
Пшоно перебрати і ретельно промити.
КРОК 6
Додайте в сковороду лосось і пшоно. Варіть на повільному вогні близько 5 хвилин. Варити його потрібно на повільному вогні, тоді бульйон буде максимально прозорим і в ньому не буде плавати багато дрібних шматочків риби, як буває при бурхливому кипінні.
КРОК 7
Додайте картоплю. Рибний суп солимо. Варіть до готовності картоплі приблизно 15 хвилин.
КРОК 8
Накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися близько 10 хвилин. Потім розливаємо по тарілках.
КРОК 9
Суп готовий. Можна розливати по тарілках і подавати. Смачного!