Sopa de ventresca de salmón con mijo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar sopa de pescado con panza de salmón y mijo necesitaremos: agua

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y las cebollas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Coloque la cebolla entera, las zanahorias ralladas, la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta en la sartén. Llénelo con agua fría. Coloca la sartén al fuego, lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que las zanahorias estén cocidas.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

5. PASO 5

   

   Clasifique el mijo y enjuáguelo bien.

6. PASO 6

   

   Agrega el salmón y el mijo a la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Es necesario cocinarlo a fuego lento, entonces el caldo quedará lo más transparente posible y no quedarán muchos trozos pequeños de pescado flotando en él, como ocurre con la ebullición rápida.

7. PASO 7

   

   Agrega las patatas. Salar la sopa de pescado. Cocine hasta que las patatas estén cocidas durante unos 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa durante unos 10 minutos. Luego vierta en platos.

9. PASO 9

   

   La sopa está lista. Puedes verter en platos y servir. ¡Buen provecho!