Zuppa di pancetta di salmone con miglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare la zuppa di pesce di pancette di salmone con miglio avremo bisogno di: acqua

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Mettete nella padella la cipolla intera, le carote grattugiate, il pimento e il pepe in grani. Riempire con acqua fredda. Mettete la padella sul fuoco, portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti fino a quando le carote saranno cotte.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Ordinare il miglio e sciacquare abbondantemente.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il salmone e il miglio nella padella. Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Bisogna cuocerlo a fuoco basso, poi il brodo sarà il più trasparente possibile e non ci saranno tanti pezzetti di pesce a galleggiare al suo interno, come accade con la bollitura rapida.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le patate. Salare la zuppa di pesce. Cuocere fino a cottura delle patate per circa 15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare la zuppa per circa 10 minuti. Versare quindi nei piatti.

9. PASSO 9

   

   La zuppa è pronta. Puoi versare nei piatti e servire. Buon appetito!