Zuppa di pesce al salmone rosa - 35 ricette di cucina

Una volta provata la zuppa di salmone rosa, diventerà subito uno dei vostri primi piatti preferiti. Il suo gusto delicato ti affascina fin dal primo cucchiaio. E per prepararlo nel modo più delizioso possibile, utilizzate una delle ricette di questo catalogo.

Zuppa di pesce al salmone rosa

Puoi selezionare il salmone rosa per la zuppa in base ai tuoi gusti e al tuo budget. Sono adatte bistecche e filetti, nonché teste, code e pinne. Nel primo caso, i pezzi di pesce vengono aggiunti ai piatti durante il servizio: questo non è solo gustoso, ma anche bello. Nel secondo caso è meglio togliere la trippa dalla padella a cottura ultimata. Inoltre, nelle ricette della zuppa di salmone rosa puoi utilizzare non solo pesce fresco, ma anche pesce in scatola. Solo la tecnologia di cottura sarà diversa.

Vale la pena chiarire che la zuppa di pesce è diversa dalla zuppa di pesce. Quest'ultimo è un tipo di zuppa, anche se può piuttosto essere chiamato brodo di pesce. Nella sua forma classica vengono aggiunti solo pesce e alcuni tipi di verdure intere (cipolle, carote più spesso, meno spesso patate). A cottura ultimata si buttano le verdure e il brodo, che diventa chiaro, ricco e appiccicoso, viene versato nei piatti insieme al pesce.

Non ci sono restrizioni o regole speciali per la zuppa, questo la rende più interessante e varia. Cioè, puoi letteralmente mettere qualsiasi verdura in qualsiasi proporzione in questo piatto. E non solo verdure, ma anche cereali e pasta. Sei limitato solo dal tuo gusto e dal tuo volo di fantasia.

Se stai per cucinare la zuppa di salmone rosa per la prima volta, puoi farlo. Per prima cosa lessate il pesce, dopo averlo sventrato ed eliminato le pinne e la testa. Togliere quindi il pesce dal brodo e, una volta freddo, tagliarlo a pezzetti. Utilizzare il brodo per la successiva cottura della zuppa: aggiungere le verdure una ad una. E quando la zuppa è pronta, trasferiscici dentro con cura i pezzi di pesce.

Se stai preparando una zuppa con salmone rosa in scatola, aggiungila a fine cottura, altrimenti il ​​pesce bollirà e si sfalderà.