Zuppa di pesce con pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una deliziosa zuppa di pesce con pomodori? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È adatto qualsiasi pesce rosso: salmone, trota, salmone rosa, salmone amico, ecc. Ho il salmone rosa. Potete sostituire ed integrare la parte vegetale a vostro gusto.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il pesce rosso. Tagliare le pinne. Tagliare il pesce a pezzi medi. Dovrebbe esserci abbastanza carne nel pesce. Pertanto, è meglio usare il filetto. Avevo una coda grande, che bastava per la zuppa. Se avete una testa di pesce potete aggiungerla anche alla zuppa. Salare e pepare il pesce.

3. PASSO 3

   

   Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Lavare i pomodori maturi e forti, asciugarli e tagliarli a fette o cerchi. Avevo dei pomodorini. Scegli pomodori succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a semicerchi. Se lo desideri, puoi grattugiare le carote su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello.

8. PASSO 8

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio prezzemolo, cipolle verdi, coriandolo. Puoi prendere una miscela di verdure diverse. La zuppa ne trarrà beneficio.

9. PASSO 9

   

   Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungi cipolla e aglio. Friggere fino a quando non è fragrante.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi patate e carote. Friggere, mescolando, 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Versare l'acqua calda. Condire la zuppa con sale e pepe e portare a ebollizione. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando le patate saranno pronte.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi pesce e pomodori alla zuppa. Cuocere fino a quando il pesce sarà pronto per circa 20 minuti. Se necessario, aggiungere sale alla zuppa.

13. PASSO 13

    

    Alla fine versare il succo di limone nella zuppa, aggiungere le erbe tritate e la scorza di limone. Mescolata.

14. PASSO 14

    

    Togliete la zuppa dal fuoco e lasciatela cuocere a fuoco lento, coperta, per 10-15 minuti.

15. PASSO 15

    

    Versare la zuppa di pesce finita con pomodori e limone nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

16.08.2023

4.5

Per le riunioni di famiglia abbiamo deciso di cucinare la zuppa di pesce sul fuoco. Ho preso come base una ricetta per la zuppa di pesce con pomodori e l'ho adattata per cucinare in un calderone sul fuoco. Preparavano una zuppa di pesce con le creste e la coda della trota. È difficile mantenere le proporzioni qui; per lo più abbiamo preso tutto a occhio. La cipolla non è stata tritata, ma semplicemente tagliata in 4 parti e sono state prese tre cipolle medie. L'aglio era rimasto tra i denti. Friggerli leggermente con il burro. Questa era una novità per me). Questa tecnica ha conferito all'orecchio un gusto cremoso e vellutato! Le patate e le carote venivano tritate grossolanamente e venivano aggiunti i pomodori interi. I bambini non li mangiano nell'orecchio, ma durante la cottura tutti i succhi vanno nel brodo. Dal limone abbiamo preso solo il succo; arricchisce perfettamente il gusto di qualsiasi pesce e zuppa di pesce che ne deriva! Abbiamo ottenuto la zuppa di pesce più deliziosa e aromatica! Il brodo è limpido con grasso dorato! Le verdure erano ben bagnate e molto gustose. Alla vecchia generazione piacevano le ossa). La zuppa di pesce con pomodori è piaciuta a tutti!

lika7

16.08.2023

4.8

Grazie per la ricetta della deliziosa zuppa di pesce con pomodori! Cucinerò!