Soupe de poisson au saumon rose - 35 recettes de cuisine

Une fois que vous aurez goûté la soupe au saumon rose, elle deviendra immédiatement l'une de vos entrées préférées. Son goût délicat vous captive dès la première cuillère. Et pour le préparer le plus délicieusement possible, utilisez l'une des recettes de ce catalogue.

Soupe de poisson au saumon rose

Vous pouvez sélectionner du saumon rose pour la soupe en fonction de vos goûts et de votre budget. Les steaks et les filets, ainsi que les têtes, queues et nageoires, conviennent. Dans le premier cas, des morceaux de poisson sont ajoutés aux assiettes au moment de servir - ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi beau. Dans le second cas, il est préférable de retirer les tripes de la poêle après la cuisson. De plus, dans les recettes de soupe au saumon rose, vous pouvez utiliser non seulement du poisson frais, mais également du poisson en conserve. Seule la technologie de cuisson sera différente.

Il convient de préciser que la soupe de poisson est différente de la soupe de poisson. Cette dernière est un type de soupe, même si on peut plutôt l'appeler un bouillon de poisson. Dans sa forme classique, seuls du poisson et certains types de légumes entiers y sont ajoutés (oignons, carottes le plus souvent, moins souvent pommes de terre). Après la cuisson, les légumes sont jetés et le bouillon, qui devient clair, riche et collant, est versé dans des assiettes avec le poisson.

Il n'y a pas de restrictions ni de règles particulières pour la soupe, cela la rend plus intéressante et variée. Autrement dit, vous pouvez littéralement mettre n'importe quel légume dans n'importe quelle proportion dans ce plat. Et pas seulement des légumes, mais aussi des céréales et des pâtes. Vous n’êtes limité que par vos propres goûts et votre envolée.

Si vous allez cuisiner une soupe au saumon rose pour la première fois, vous pouvez le faire. Faites d’abord bouillir le poisson, après l’avoir vidé et retiré les nageoires et la tête. Retirez ensuite le poisson du bouillon et, une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux. Utilisez le bouillon pour la cuisson ultérieure de la soupe - ajoutez-y les légumes un par un. Et lorsque la soupe est prête, transférez-y délicatement les morceaux de poisson.

Si vous préparez une soupe à base de saumon rose en conserve, ajoutez-la en toute fin de cuisson, sinon le poisson bouillira et s'effondrera.