Soupe de poisson au saumon kéta

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ensemble de produits. Vous pouvez prendre du poisson déjà coupé, j'ai acheté un kilo de poisson entier.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous nettoyons le poisson des écailles, le vidons et le coupons en filets. Assurez-vous de retirer les branchies de la tête.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la tête, la queue, le squelette, l'abdomen et les nageoires dans une casserole. Ajoutez du sel, des grains de poivre, du laurier et un demi-oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez d'eau froide. Portez à ébullition à feu vif et retirez l'écume. Réduisez le feu à doux, couvrez avec un couvercle et laissez cuire quarante minutes. Un bouillon bien cuit sera absolument transparent.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'autre moitié de l'oignon en cubes et les carottes en fines tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre et transparente. Pas besoin de frire.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les pommes de terre coupées en dés dans une autre casserole, versez le bouillon égoutté et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les gruaux de maïs lavés, faites-les revenir dans la poêle et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Après cela, mettez le filet de poisson coupé en portions dans la soupe bouillante et laissez cuire dix minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer d'herbes hachées, ajouter les épices. Laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

02.08.2023

4.7

En essayant de suivre les traditions et de manger du poisson au moins une fois par semaine, j'ai préparé un merveilleux dîner à partir de tête et de queue de saumon selon la recette de la soupe de poisson au saumon kéta. J'ai fait bouillir le poisson pendant 30 minutes avec l'ajout d'oignons, de sel, de laurier et de grains de poivre noir. J'ai filtré le bouillon et j'y ai fait bouillir des pommes de terre, des carottes et des oignons. Au moment de servir, saupoudrer de poivre noir moulu et d'aneth congelé haché. La soupe de poisson s'est avérée aromatique, riche et satisfaisante !

Cisa

02.08.2023

5

Tout simplement délicieux !!! Merci!!! Ma façon est...