Soupe de poisson au saumon rose et riz

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de poisson au saumon rose et riz ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre du saumon rose entier ou en morceaux séparés. J'ai une tête, une queue, une colonne vertébrale et plusieurs steaks. Décongelez d’abord le poisson congelé. Comment éviter les erreurs lors de la décongélation peut être lu dans l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette. Lavez et épluchez les légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poisson en séparant les filets des arêtes. Coupez le filet en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la tête (si vous en avez une), la queue et les os restants de la coupe du filet dans la poêle. Remplissez le tout d'eau froide et propre. Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille pour garder la soupe exempte de saveurs désagréables. Placez un oignon entier épluché, des pois de piment de la Jamaïque et une feuille de laurier dans la poêle. Découvrez comment choisir la casserole idéale pour cuisiner la soupe dans l'article ; le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la poêle sur feu moyen. Attendez jusqu'à ébullition, retirez la mousse obtenue avec une écumoire. Réduisez ensuite le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le bouillon pendant 20 à 25 minutes, selon la quantité de poisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, préparez les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez le poivron des graines et coupez-le en petits morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Passer le bouillon fini au tamis fin, jeter les morceaux bouillis. Remettez la casserole avec le bouillon égoutté sur feu doux.

9. ÉTAPE 9

   

   Attendez jusqu'à ébullition et ajoutez les légumes hachés, le riz lavé et les morceaux de filet de poisson au bouillon. Ajoutez du sel au goût. Attendez qu'elle bout à nouveau et laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes. Déterminez l'état de préparation en regardant les pommes de terre - elles deviendront molles et s'écraseront facilement lorsqu'elles seront pressées avec une cuillère.

10. ÉTAPE 10

    

    Éteignez le feu sous la casserole, couvrez-la avec un couvercle et laissez infuser la soupe de saumon rose avec riz et pommes de terre pendant 10 à 15 minutes. Versez ensuite dans des assiettes, saupoudrez d'herbes hachées et servez. Bon appétit!