Zuppa di pesce con testa di salmone e semola di mais

Name: Zuppa di pesce con testa di salmone e semola di mais
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Salmone; 2 Patata; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Foglia di alloro; 2 cucchiaio Semola di mais; assaggiare Sale; assaggiare Verde; assaggiare Pepe nero macinato

Zuppa fantastica, sana e molto gustosa! Se hai una testa di pesce rosso nel congelatore, prova a prepararne una zuppa profumata! Ti sazierà e ti scalderà nelle serate fredde, e se sei a dieta o sei a dieta, allora questa zuppa di pesce è un'opzione ideale per un pasto!

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Layla Anderson

Autore della ricetta

Zuppa di pesce con testa di salmone e semola di mais

Calorie

155kcal

Proteine

10g

Grassi

3g

Carboidrati

16g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

250g

2

1

1

1

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

PASSO 1
Come cucinare la zuppa di teste di pesce rosso? Togliere la testa dal congelatore e lasciarla a temperatura ambiente fino allo scongelamento. Puoi riempire il pesce con acqua fresca, così il processo di scongelamento avverrà più velocemente. Rimuovere le branchie e le squame rimanenti, se presenti. Pinne, code, pance, ecc. Sono adatti per la zuppa. Sciacquare la testa, metterla in una casseruola e riempirla d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco vivace, eliminare la schiuma, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
PASSO 2
A questo punto, prepara i prodotti rimanenti nell'elenco. Per 1,2-1,5 litri di acqua ho utilizzato due patate di media grandezza, una carota, mezza cipolla e 2 cucchiai. semola di mais.
PASSO 3
Sbucciare le patate, le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente.
PASSO 4
Tagliare le patate a cubetti, le carote a fettine e tritare la cipolla non molto grossolanamente.
PASSO 5
Una volta cotta la testa toglietela dal brodo. Rendere la fiamma della stufa più alta possibile. Mettete nella padella le patate, le carote e le cipolle. Quindi aggiungere la semola di mais, l'alloro e il sale a piacere. Aspettate che raggiunga il bollore, abbassate la fiamma leggermente al di sotto della media e fate cuocere la zuppa finché le patate non saranno pronte. Ci vorranno circa 15-20 minuti, a seconda della grandezza dei pezzi di patate e della varietà.
PASSO 6
Mentre la zuppa cuoce, eliminate eventuali pezzi di carne dalla testa, se presenti. Rimuovi i semi.
PASSO 7
Assaggia nuovamente la zuppa finita per salarla; aggiungere altro sale se necessario. Aggiungere nella padella le erbe aromatiche tritate finemente e i pezzi di pesce. Ho usato aneto congelato e una miscela di erbe italiane.
PASSO 8
Al momento di servire, aggiungere pepe alla zuppa di pesce a piacere.