Zuppa cremosa di pesce con salmone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una zuppa di pesce cremosa con salmone? Preparare tutti i prodotti necessari. Per rendere la zuppa più ricca, utilizzare teste, creste e code del pesce tagliato. È adatta una crema pari al 10% o più.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua fredda sul salmone e far bollire per circa 30 minuti, quindi toglierlo dalla padella.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate lavate e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Gettare le patate tritate e le foglie di alloro nel brodo di pesce, aggiungere sale e pepe.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquarle bene e tritarle.

6. PASSO 6

   

   Getta le verdure tritate nella zuppa.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere il salmone raffreddato dalle ossa.

8. PASSO 8

   

   Dividere il pesce in piccoli pezzi.

9. PASSO 9

   

   Mettete i pezzi di salmone in padella 10 minuti prima della cottura.

10. PASSO 10

    

    Prima di versare la panna nella zuppa, assicuratevi di scaldarla in una ciotola separata, questo viene fatto in modo che non si accartocci.

11. PASSO 11

    

    Versare la panna calda a filo nella padella e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente, lasciarle servire o aggiungere alla zuppa a fine cottura.

13. PASSO 13

    

    Quando la zuppa di pesce sarà pronta, togliete ed eliminate la foglia di alloro, versatela nelle ciotole e servitela calda, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

PechinoN

01.10.2023

4.6

Quanto è gustoso e tenero. Grazie. Conosco una ricetta simile per la zuppa di salmone o qualsiasi altro pesce rosso e panna. Non aggiungo pomodori.

Eleno4ka

01.10.2023

4.5

Sto preparando una zuppa cremosa di pesce con salmone secondo la ricetta dell'autore. Di solito cucinavo solo zuppa di pesce senza panna, ma, come si suol dire, "non puoi rovinare il porridge con il burro". Oggi ho spine dorsali e pancette di salmone per la zuppa. Il salmone cuoce velocemente; Non ho voluto cuocerlo a parte per 30 minuti, quindi appena il brodo ha bollito ho aggiunto subito le patate. Di solito gratto alcune patate (e talvolta tutte), quindi la consistenza della zuppa è più simile a quella di uno stufato. Certo, le zuppe chiare sembrano più belle se le patate vengono tagliate a pezzi, ma oggi preparo la zuppa con la panna e solo per la famiglia, quindi sarà un'opzione più familiare. Circa 5-7 minuti dopo le patate, ho aggiunto le carote grattugiate e le cipolle tritate. Ora la zuppa veniva cotta a fuoco basso finché la cipolla non si era ammorbidita. Non ho solo scaldato la panna, ma l'ho portata a ebollizione, l'ho versata nella zuppa, ho fatto bollire il tutto per 2 minuti, ho aggiunto le erbe aromatiche e ho tolto subito dal fuoco. Non ho separato la carne dalle creste; abbiamo persone a cui piace assaporare la carne direttamente dalle ossa a casa)))) La zuppa si è rivelata molto gustosa, tenera e cremosa. Ora mi chiedo perché non ho mai preparato prima la zuppa di pesce con la panna??? Grazie, Irinyshka, alla nostra famiglia è piaciuta questa ricetta.

LuSey

01.10.2023

4.8

LA ZUPPA CREMOSA CON SALMONE si è rivelata deliziosa, molto aromatica e soddisfacente, la cucinerò spesso, è piaciuta molto a tutta la famiglia, anche al più piccolo kinder. Ho cambiato un po' il procedimento di cottura; Ho messo subito a cuocere le patate e, mentre cuocevano, le ho fritte in padella, risparmiando tempo. Grazie per la ricetta

Swetlja4ok

01.10.2023

4.8

Adesso questa cremosa zuppa di pesce con salmone è la mia preferita, ve lo dico! Grazie per questa ricetta così meravigliosa: non pensavo che avrei mai apprezzato la cucina finlandese e che sarebbe apparsa nel mio repertorio.