Cremige Fischsuppe mit Lachs

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man cremige Fischsuppe mit Lachs? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Um die Suppe reichhaltiger zu machen, verwenden Sie Köpfe, Grate und Schwänze von geschnittenem Fisch. Geeignet ist eine Creme von 10 Prozent oder mehr.

2. SCHRITT 2

   

   Den Lachs mit kaltem Wasser übergießen und etwa 30 Minuten kochen lassen, dann aus der Pfanne nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Kartoffeln und Lorbeerblätter in die Fischbrühe geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, gut abspülen und hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Gehacktes Gemüse in die Suppe geben.

7. SCHRITT 7

   

   Den abgekühlten Lachs von den Knochen lösen.

8. SCHRITT 8

   

   Teilen Sie den Fisch in kleine Stücke.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Lachsstücke 10 Minuten vor dem Garen in die Pfanne.

10. SCHRITT 10

    

    Bevor Sie die Sahne in die Suppe gießen, erhitzen Sie diese unbedingt in einer separaten Schüssel, damit sie nicht gerinnt.

11. SCHRITT 11

    

    Die heiße Sahne in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Grün waschen, trocknen und fein hacken, zum Servieren stehen lassen oder am Ende der Garzeit zur Suppe hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Wenn die Fischsuppe fertig ist, das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen, in Schüsseln füllen und heiß servieren, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

PekiN

01.10.2023

4.6

Wie lecker und zart es ist. Danke schön. Ich kenne ein ähnliches Rezept für Suppe aus Lachs oder einem anderen roten Fisch und Sahne. Ich füge keine Tomaten hinzu.

Eleno4ka

01.10.2023

4.5

Ich bereite eine cremige Fischsuppe mit Lachs nach dem Rezept des Autors zu. Normalerweise habe ich nur Fischsuppe ohne Sahne gekocht, aber wie heißt es so schön: „Brei kann man nicht mit Butter verderben.“ Heute habe ich Lachsrückgrat und -bäuche als Suppe. Der Lachs gart schnell

LuSey

01.10.2023

4.8

CREMESUPPE MIT LACHS ist köstlich, sehr aromatisch und sättigend geworden, ich werde sie oft kochen, sie hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt, auch den Kleinsten. Ich habe den Kochvorgang ein wenig geändert

Swetlja4ok

01.10.2023

4.8

Jetzt ist diese cremige Fischsuppe mit Lachs mein Favorit, das verrate ich euch! Vielen Dank für so ein wunderbares Rezept – ich hätte nicht gedacht, dass ich die finnische Küche jemals schätzen würde und dass sie überhaupt in meinem Repertoire auftauchen würde.