Salat mit rosa Lachs - 41 Kochen Rezepte

Für die Zubereitung dieses Gerichts wird am häufigsten Fischkonserven verwendet. Sehr selten denken Menschen, die nach Rezepten für rosa Lachssalat suchen, an denselben roten Fisch, gesalzen, geräuchert oder mariniert. Es hat einen bestimmten Geschmack und ist nicht für jeden Salat geeignet – Fischkonserven sind eine andere Sache. Sie können damit Mimosa und jeden anderen beliebten Feiertagssnack vermischen.

Unsere Hausfrauen gehen am Vorabend von Feiertagen wie Neujahr oder dem 8. März am häufigsten auf die Suche nach Fischsalaten. Denn es ist einfach, ohne besondere Tricks und bringt viel Abwechslung auf den Tisch, auf dem es bereits etwas Fleischiges oder Diäthaltiges gibt. Es ist besser, rosa Lachs aus der Dose in Öl zu sich zu nehmen, als im eigenen Saft – wie viele Jahre der Praxis gezeigt haben, sind sich viele Hausfrauen einig, dass Ersterer in Salaten besser schmeckt.

Das Öl muss aus dem Glas abgelassen werden – ein Teil davon bleibt noch auf dem Fisch, daran führt kein Weg vorbei. Aber es wird nicht ausreichen, und sein Geschmack wird dem Fisch sogar noch mehr Charme verleihen. Dieser rosa Lachs passt gut zu allen anderen Salatzutaten: Gemüse, gekocht oder roh, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter.

Es lohnt sich, Salatrezepten mit frischem oder geräuchertem rosa Lachs Tribut zu zollen. Es gibt nicht so viele davon wie bei Konserven, aber ihr Geschmack ist sehr hell und einprägsam. Und wenn Sie das Glück haben, eine gelungene Produktkombination zu finden, werden Sie lange daran festhalten (also kochen). Fast alle von ihnen sind für den Feiertagsgebrauch gedacht, eignen sich zum Fasten (wo Fisch erlaubt ist) und für diätetische Einschränkungen.

Ein weiterer Vorteil von rosa Lachssalat aus der Dose ist übrigens, dass er in Pita-Rollen eingewickelt und als Füllung für Törtchen, Canapés und andere kalte Vorspeisen verwendet werden kann. Weil die zähe Füllung weniger leicht auseinanderfällt oder herausfällt.