Fischsalat Mimosa mit Karotten und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mimosa-Fischsalat mit Karotten und Käse? Es ist ganz einfach und selbst ein Teenager kommt mit dem Salat zurecht. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Zusätzlich zu den angegebenen Produkten können Sie Zwiebeln hinzufügen, die gehackt, in Apfelessig vormariniert, um die Bitterkeit zu entfernen, und dann abgespült werden müssen. Entscheiden Sie selbst, ob Sie Zwiebeln hinzufügen möchten oder nicht. Es schmeckt mir auch ohne.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie den Fisch aus dem Glas, schütteln Sie den Saft ab, entfernen Sie Gräten und Rückgrat (falls vorhanden) und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Es sollten 250 g Fisch in reiner Form ohne Flüssigkeit vorhanden sein, daher benötigen Sie möglicherweise 2 Dosen Dosenfutter. Sie können jedes Dosenfutter verwenden. Am häufigsten ist es rosa Lachs oder Makrele, aber auch Thunfisch, Sardine usw. sind geeignet.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten in der Schale weich kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Das Hauptgeheimnis dieses Salats besteht darin, dass die Zutaten auf einer feinen Reibe gerieben werden. Dadurch erhält der Salat eine luftige, zarte Textur. Wie kocht man Karotten? Waschen Sie es und geben Sie es mit kaltem Wasser in einen Topf. Kochen Sie die Karotten nach dem Kochen bei schwacher Hitze je nach Größe 20-25 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte sich leicht durchstechen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – russischer Käse, Gouda und sogar ungesalzener Mozzarella für Pizza. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz.

5. SCHRITT 5

   

   Eier hart kochen, schälen. Eiweiß und Eigelb teilen und getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Sie können natürlich auch alle Zutaten sofort in den Kochring reiben und so einen Salat für unterwegs zubereiten. Es ist genau so, wie es Ihnen gefällt. Ich bevorzuge es, zuerst alle Zutaten vorzubereiten und dann den Salat zu formen.

6. SCHRITT 6

   

   Sie können einfach alle Zutaten in einer Salatschüssel schichten, aber ich bevorzuge es, den Salat in einem schönen Kochring zuzubereiten, damit alle Schichten sichtbar sind. Für mehr Eleganz habe ich außerdem einige Schichten in zwei Teile geteilt. Die Hälfte der Fischkonserven als erste Schicht darauf legen und mit Mayonnaise übergießen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Hälfte der geriebenen Karotten darauf verteilen und ebenfalls Mayonnaise hinzufügen. Wenn Sie eingelegte Zwiebeln hinzufügen möchten, können Sie diese auf die Karotten legen.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes kommt eine Schicht aller geriebenen Proteine ​​​​mit Mayonnaise.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte des geriebenen Käses darüberstreuen und mit Mayonnaise übergießen.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes folgt der zweite Teil der Konserven.

11. SCHRITT 11

    

    Dann die restlichen geriebenen Karotten.

12. SCHRITT 12

    

    Und der restliche Käse. Machen Sie auf jeder Schicht ein Netz Mayonnaise.

13. SCHRITT 13

    

    Nun, die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eigelb. Den Salat zum Einweichen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie das Ganze länger als eine Stunde stehen lassen, decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab, damit das Eigelb nicht anbrennt.

14. SCHRITT 14

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen. Den Salat nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NATALIA ❄️

17.12.2023

4.7

Einer meiner Lieblingssalate für das neue Jahr! 🎄Ich habe beschlossen, es auf meine eigene Art zu dekorieren, da dieses Jahr das Jahr des Kaninchens ist! ❄️🥕🐇

Elena

17.12.2023

4.6

Ich habe mich kürzlich auf dieser Seite registriert, verschiedene Rezepte durchgesehen, den Mimosa-Salat gesehen, ich habe ihn schon lange nicht mehr gekocht, ich erinnerte mich, wie Mimosa in den 70er Jahren in jeder Familie beliebt war, er weckte Nostalgie, ich beschloss, ihn zu kochen weil ich es wirklich wollte)). Ich habe es mit viel Liebe zubereitet – das wurde in meiner Familie gemerkt. Ist es nicht ein Wunder, das Eigelb, das den Salat schmückt, sieht aus wie kleine Akazienblüten und die Dillzweige ähneln seinen Blättern? „Ich habe Mimosa so zubereitet: Rosa Lachs aus der Dose – ich versuche, einen auf schwimmender Basis aus frischen Rohstoffen zu kaufen (die Nummer „P08“ sollte auf dem Glas stehen), in Fischkonserven, geschält und entkernt, gieße ich den Saft ein Aus dem Glas (durch ein Sieb gesiebt) mit einer Gabel zerdrücken, dann Kapern (mit einem Messer fein gehackt und frischer Dill) zum pürierten Fischbrei geben, was einen edleren Geschmack ergibt. Nun die Salatschichten (ich reibe vorher nichts, sondern lege es direkt auf eine Servierplatte (dadurch wird der Salat fluffiger): 1. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben. 2. Mayonnaise. 3. Fischschicht mit Kapern und Dill. 4. Zwiebeln (ich überbrühe sie vorher mit kochendem Wasser, abkühlen) 5) Gefrorene Butter, auf einer feinen Reibe reiben. 6) Käse, auf einer feinen Reibe gerieben. 7) Gekochte Karotten, auf einer feinen Reibe gerieben. 8. Mayonnaise. 9. Eigelb. 10. Dill und Kapern (Beilage). Ich habe es für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt, es hatte Zeit zum Einziehen.

Lesja

17.12.2023

4.6

Mimosa-Fischsalat mit Karotten und Käse Ich bereite ihn seit mehreren Jahren nach diesem Rezept zu, er ist sehr einfach zuzubereiten und vor allem zart und lecker! Eine würdige Dekoration für einen Feiertagstisch! Dieses Mal habe ich eine Neujahrsversion in Form einer Uhr gemacht. Vielen Dank für dieses Rezept!