Insalata di pesce Mimosa con carote e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di pesce Mimosa con carote e formaggio? È molto semplice e anche un adolescente può gestire l'insalata. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Oltre ai prodotti indicati, è possibile includere le cipolle, che devono essere tritate, pre-marinate nell'aceto di mele per eliminare l'amarezza, e quindi risciacquate. Decidi tu stesso se aggiungere o meno le cipolle. Per me ha un buon sapore anche senza.

2. PASSO 2

   

   Togliere il pesce dal barattolo, scrollarlo dal succo, eliminare le lische e la lisca, se presenti, e schiacciarlo con una forchetta. Dovrebbero esserci 250 g di pesce nella sua forma pura, senza liquidi, quindi potresti aver bisogno di 2 lattine di cibo in scatola. Puoi usare qualsiasi cibo in scatola. Molto spesso si tratta di salmone rosa o lucciola, ma sono adatti anche tonno, sardine, ecc.

3. PASSO 3

   

   Lessare le carote con la buccia finché sono tenere, fresche, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Il segreto principale di questa insalata è che gli ingredienti vengono grattugiati su una grattugia fine. Ciò conferisce all'insalata una consistenza ariosa e delicata. Come cucinare le carote? Lavatela e mettetela in una pentola con acqua fredda. Cuocere le carote dopo averle bollite a fuoco basso per 20-25 minuti, a seconda della grandezza. Controlla la prontezza con un coltello affilato: dovrebbe perforarlo facilmente.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare anche il formaggio su una grattugia fine. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: russo, Gouda e persino mozzarella non salata per pizza. La cosa principale è che è gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte.

5. PASSO 5

   

   Lessare le uova, sbucciarle. Dividete gli albumi e i tuorli e grattugiateli separatamente su una grattugia fine. Ovviamente puoi grattugiare immediatamente tutti gli ingredienti sul fornello e formare un'insalata al volo. E' proprio come piace a te. Io preferisco preparare prima tutti gli ingredienti e poi formare l'insalata.

6. PASSO 6

   

   Puoi semplicemente mettere tutti gli ingredienti a strati in un'insalatiera, ma io preferisco preparare l'insalata su un anello di cottura in modo che tutti gli strati siano visibili. Inoltre, per maggiore eleganza, ho diviso alcuni strati in due parti. Disporre metà del pesce in scatola come primo strato e versare sopra la maionese.

7. PASSO 7

   

   Quindi distribuire metà delle carote grattugiate e versare anche la maionese. Se vuoi aggiungere delle cipolle sott'aceto, puoi metterle sopra le carote.

8. PASSO 8

   

   Il prossimo è uno strato di tutte le proteine ​​​​grattugiate con maionese.

9. PASSO 9

   

   Cospargere metà del formaggio grattugiato e versare sopra la maionese.

10. PASSO 10

    

    La prossima è la seconda parte del cibo in scatola.

11. PASSO 11

    

    Quindi le restanti carote grattugiate.

12. PASSO 12

    

    E il formaggio rimanente. Realizzare una rete di maionese su ogni strato.

13. PASSO 13

    

    Bene, l'ultimo strato sono tutti i tuorli grattugiati. Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora a bagno. Se lasciate cuocere per più di un'ora, coprite la padella con pellicola trasparente per evitare che i tuorli si brucino.

14. PASSO 14

    

    Rimuovere l'anello di cottura prima di servire. Decorare l'insalata a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NATALIA ❄️

17.12.2023

4.7

Una delle mie insalate preferite per il Capodanno! 🎄Ho deciso di decorarlo a modo mio, visto che quest'anno è l'anno del Coniglio! ❄️🥕🐇

Elena

17.12.2023

4.6

Mi sono da poco registrata su questo sito, ho sfogliato varie ricette, ho visto l'insalata Mimosa, non la cucinavo da molto tempo, mi sono ricordata di quanto la Mimosa fosse popolare in ogni famiglia negli anni '70, ispirava nostalgia, ho deciso di cucinarla perché lo volevo davvero)). L'ho preparato con grande amore - questo è stato notato nella mia famiglia). Non è un miracolo, i tuorli che decorano l'insalata sembrano piccoli fiori di acacia) e i rametti di aneto ricordano le sue foglie. “Ho preparato la Mimosa così: salmone rosa in scatola - provo a comprarne uno fatto su base galleggiante con materie prime fresche (sul barattolo dovrebbe esserci il numero “P08”), nel pesce in scatola, sbucciato e snocciolato, verso il succo dal barattolo (filtrato con un colino), schiacciare con una forchetta, quindi aggiungere i capperi (tritati finemente con un coltello e aneto fresco) alla polpa di pesce schiacciata, che dà un gusto più nobile. Ora gli strati di insalata (io non grattuggio niente in anticipo, la metto direttamente su un piatto da portata (questo rende l'insalata più soffice): 1. Grattugiare gli albumi su una grattugia fine. 2. Maionese. 3. Strato di pesce con capperi e aneto 4. Cipolle (le scotto in acqua bollente, fresca) 5) Burro congelato, strofinare su una grattugia fine. 6) Formaggio, grattugiato su una grattugia fine. 7) Carote bollite, grattugiate su una grattugia fine. 8. Maionese. 9. Tuorli. 10. Aneto e capperi (guarnizione). L'ho messo in frigorifero per 2 ore, ha avuto il tempo di ammollarsi.

Lesia

17.12.2023

4.6

Insalata di pesce Mimosa con carote e formaggio La preparo da diversi anni con questa ricetta, è facilissima da preparare e soprattutto tenera e gustosa! Una degna decorazione per la tavola delle feste! Questa volta ho realizzato una versione di Capodanno sotto forma di orologio. Grazie mille per questa ricetta!