Salade de poisson Mimosa aux carottes et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de poisson mimosa aux carottes et au fromage ? C'est très simple et même un adolescent peut gérer la salade. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. En plus des produits indiqués, vous pouvez inclure des oignons, qui doivent être hachés, pré-marinés dans du vinaigre de cidre de pomme pour éliminer l'amertume, puis rincés. Décidez vous-même d'ajouter ou non des oignons. Cela me semble bon même sans.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le poisson du bocal, secouez le jus, retirez les arêtes et la colonne vertébrale, le cas échéant, et écrasez-le avec une fourchette. Il devrait y avoir 250 g de poisson sous sa forme pure, sans liquide, vous aurez donc peut-être besoin de 2 boîtes de conserve. Vous pouvez utiliser n’importe quelle nourriture en conserve. Le plus souvent il s'agit de saumon rose ou de balaou, mais le thon, la sardine, etc. conviennent également.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les carottes dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Le principal secret de cette salade est que les ingrédients sont râpés sur une râpe fine. Cela donne à la salade une texture aérienne et délicate. Comment cuisiner les carottes ? Lavez-le et mettez-le dans une casserole avec de l'eau froide. Faites cuire les carottes après ébullition à feu doux pendant 20-25 minutes, selon la taille. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il devrait le percer facilement.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez également le fromage sur une râpe fine. N'importe quel fromage convient à ce plat - russe, gouda et même mozzarella sans saumure pour pizza. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les. Divisez les blancs et les jaunes et râpez-les séparément sur une râpe fine. Vous pouvez bien sûr râper immédiatement tous les ingrédients sur le feu de cuisson pour former une salade sur le pouce. C'est comme tu l'aimes. Je préfère préparer tous les ingrédients d'abord puis former la salade.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez simplement superposer tous les ingrédients dans un saladier, mais je préfère faire la salade dans un joli cercle de cuisson pour que toutes les couches soient visibles. Aussi, pour plus d’élégance, j’ai divisé certaines couches en deux parties. Placez la moitié du poisson en conserve comme première couche et versez sur la mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez ensuite la moitié des carottes râpées et versez également la mayonnaise. Si vous souhaitez ajouter des oignons marinés, vous pouvez les placer sur les carottes.

8. ÉTAPE 8

   

   Vient ensuite une couche de toutes les protéines râpées avec de la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer dessus la moitié du fromage râpé et verser sur la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Vient ensuite la deuxième partie des aliments en conserve.

11. ÉTAPE 11

    

    Puis les carottes râpées restantes.

12. ÉTAPE 12

    

    Et le fromage restant. Réalisez un filet de mayonnaise sur chaque couche.

13. ÉTAPE 13

    

    Eh bien, la dernière couche est constituée de tous les jaunes râpés. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour la laisser tremper. Si vous laissez reposer plus d'une heure, couvrez la poêle d'un film alimentaire pour éviter que les jaunes ne brûlent.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Décorez la salade selon vos envies. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NATALIE ❄️

17.12.2023

4.7

Une de mes salades préférées pour le Nouvel An ! 🎄J'ai décidé de le décorer à ma manière, puisque cette année c'est l'année du Lapin ! ❄️🥕🐇

Hélène

17.12.2023

4.6

Je me suis récemment inscrit sur ce site, j'ai parcouru diverses recettes, j'ai vu la salade de Mimosa, je ne l'ai pas cuisinée depuis longtemps, je me suis rappelé à quel point le Mimosa était populaire dans toutes les familles dans les années 70, il inspirait la nostalgie, j'ai décidé de le cuisiner parce que je le voulais vraiment)). Je l'ai préparé avec beaucoup d'amour - cela a été noté dans ma famille). N'est-ce pas un miracle, les jaunes qui décorent la salade ressemblent à de petites fleurs d'Acacia), et les brins d'aneth ressemblent à ses feuilles. « J'ai préparé le Mimosa comme ceci : du saumon rose en conserve - j'essaie d'en acheter un fabriqué sur un support flottant à partir de matières premières fraîches (le numéro « P08 » doit être sur le pot), dans du poisson en conserve, pelé et dénoyauté, je verse le jus du pot (passé au tamis), écrasez-le à la fourchette, puis ajoutez les câpres (finement hachées au couteau et l'aneth frais) à la pulpe de poisson écrasée, ce qui donne un goût plus noble. Maintenant les couches de salade (je ne râpe rien à l'avance, je la mets directement sur un plat de service (cela rend la salade plus moelleuse)) : 1. Râper les blancs sur une râpe fine. 2. Mayonnaise. 3. Couche de poisson avec câpres et aneth 4. Oignons (je les ébouillante au préalable avec de l'eau bouillante, laisser refroidir) 5) Beurre congelé, frotter sur une râpe fine. 6) Fromage râpé sur une râpe fine. 7) Carottes bouillies, râpées sur une râpe fine. 8. Mayonnaise. 9. Jaunes. 10. Aneth et câpres (garniture). Je l'ai mis au réfrigérateur pendant 2 heures, il a eu le temps de s'imprégner.

Lesya

17.12.2023

4.6

Salade de poisson mimosa aux carottes et fromage Je la prépare depuis plusieurs années selon cette recette, elle est très simple à préparer, et surtout tendre et savoureuse ! Une décoration digne d'une table de fête ! Cette fois, j'ai réalisé une version du Nouvel An sous la forme d'une montre. Merci beaucoup pour cette recette!