Mimosensalat mit roten Fischschichten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mimosensalat mit rotem Fisch in Schichten? Bereiten wir die Zutaten vor. Kartoffeln und Karotten gründlich waschen und in der Schale kochen. Waschen Sie Hühnereier mit Seife, um zu verhindern, dass Keime durch die Schale in das Ei gelangen. Kochen Sie hartgekochte Eier in Salzwasser, damit die Eier beim Kochen nicht platzen und sich nach dem Kochen leicht schälen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken. Wenn Ihnen Zwiebeln für einen solchen Salat zu bitter sind, können Sie sie einlegen. Geben Sie dazu gehackte Zwiebeln ins Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Essig, eine Prise Salz und einen halben Teelöffel Zucker hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Wir putzen das gekochte und abgekühlte Gemüse und reiben es separat auf einer groben Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in der ersten Schicht auf einen Teller legen. Schmieren Sie es mit Mayonnaise. Wenn Sie den Eindruck haben, dass Mayonnaise dem Salat wenig Salz verleiht, können Sie je nach Geschmack und Wunsch ein wenig Salz zu jeder Schicht oder einer bestimmten Schicht des Salats hinzufügen. Gehackte Zwiebeln darüber streuen.

5. SCHRITT 5

   

   Öffnen Sie ein Glas mit rosa Lachs aus der Dose und lassen Sie einen Teil der Salzlake abtropfen. Den Fisch und die Salzlake mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. In einer Schicht auf dem Salat verteilen. Nochmals mit Mayonnaise einfetten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann kommt eine Schicht geriebene gekochte Karotten und Mayonnaise.

7. SCHRITT 7

   

   Die gekochten Eier mit kaltem Wasser auffüllen und abkühlen lassen. Wir putzen die abgekühlten Hühnereier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß der Hühnereier separat auf einer groben Reibe.

8. SCHRITT 8

   

   Das Eigelb der Hühnereier auf einer feinen Reibe reiben. Und darüber streuen.

9. SCHRITT 9

   

   Machen Sie eine Schicht Hühnereiweiß. Nochmals mit Mayonnaise schmieren.

10. SCHRITT 10

    

    Frische Petersilie gründlich unter fließendem Wasser waschen. Trocknen Sie die Petersilie auf einem Papiertuch und hacken Sie das Grün mit einem Messer fein. Den Salat am Boden mit Kräutern bestreuen, die Oberseite nach Belieben mit Kräutern und Preiselbeeren dekorieren. Der Salat ist fertig. Wir stellen es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, besser über Nacht stehen lassen, damit es gut mit Mayonnaise gesättigt ist. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marta

12.12.2023

4.7

Es ist köstlich, ich werde nicht einmal daran zweifeln! Ich werde rosa Lachs kaufen und ihn auf jeden Fall kochen! Sie können einen so einfachen und sättigenden Salat auch aus rosa Lachs aus der Dose zubereiten.

Corason

12.12.2023

4.5

Ich wollte Fischsalat in Schichten zubereiten. Mir gefiel das Rezept „Mimosensalat mit rotem Fisch in Schichten“. Es gibt Karotten, Gemüse, Eier, Kartoffeln und Fisch. Kann als eigenständiges Gericht serviert werden. Für den Salat habe ich Sardinen aus der Dose verwendet. Ich habe die Schicht ein wenig geändert – ich habe das Eigelb in die Mitte des Salats gelegt, das Eiweiß darauf und oben mit gehackter Petersilie garniert. Gemüse und Eier kochen, bis sie weich sind. Ich habe alles gereinigt und poliert. Ich habe die Zwiebel gehackt und mit kochendem Wasser überbrüht. Ich habe die Sardine in Öl mit einer Gabel zerdrückt. Ich habe den Salat in Schichten ausgelegt und mit Mayonnaise bestrichen. Einige Pfefferschichten für die Schärfe. Ich habe den Salat portionsweise in Ringen zubereitet. Ich habe keine Kochringe, ich habe eine Plastikflasche abgeschnitten.) Nachdem der Salat eingeweicht war, servierte ich ihn auf dem Tisch. Unglaublich! Es ist wunderschön, es ist lecker, es duftet! Der Geschmack ist erstaunlich. Der Salat ist zart, luftig, leicht und zergeht einfach auf der Zunge. Alle Zutaten passen perfekt zusammen. Dieser Fischsalat kann auch für den Urlaub zubereitet werden. Vielen Dank an den Autor!!!! Es ist unglaublich lecker und schön! Ein wahres kulinarisches Wunder!!!

Plüsch

12.12.2023

4.7

Mein Mann stimmte zu. Sie schleppte mich zu sich nach Hause. Danke für das Rezept