크림을 곁들인 핀란드 연어 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   맛있고 건강한 사할린 연어과의 생선인 홍연어

2. 단계 2

   

   씻고, 청소하고, 필레

3. 단계 3

   

   꼬리 부분을 작은 조각으로 자릅니다. 나머지 필레는 다른 요리를 위해 남겨 둡니다.

4. 단계 4

   

   지느러미, 능선, 꼬리 부분에 찬물을 채우고 끓여서 거품을 걷어낸 다음 양파, 월계수 잎, 통후추를 넣고 끓인 후 25분간 조리합니다. 우리는 필터링합니다. 뼈에서 작은 생선 조각을 제거하고 따로 보관한 다음 거의 완성된 수프에 추가합니다. 수프를 물에 삶아도 되지만, 요리 마지막에 버터 한 조각을 추가하세요.

5. 단계 5

   

   국물이 끓는 동안 부추를 반 고리로 자르고 올리브 오일에 조금 끓입니다.

6. 단계 6

   

   감자 자르기

7. 단계 7

   

   딜을 자릅니다. 크림과 감자전분을 준비해주세요. 전분 대신 밀가루를 튀겨서 사용하거나 감자를 더 끓여서 으깨셔도 됩니다. 국물은 원하는 농도로 해주세요

8. 단계 8

   

   끓인 양파 위에 국물을 붓고 감자, 소금, 후추를 넣고 거의 익을 때까지 요리합니다. 홍연어 조각을 넣고 끓인 후 5분간 조리합니다. 더 이상 생선을 너무 익히면 질기고 건조해집니다. 국물에서 생선 조각을 넣고 소량의 물에 희석 한 크림과 전분을 수프에 붓습니다. 저어주고 끓여서 딜을 넣고 끄십시오.

9. 단계 9

   

   약 10분 동안 끓이세요. (내가 끓이는 동안 남편은 가까스로 한 그릇에 부었다. 그는 이 수프를 좋아한다.) 접시에 붓고 딜로 장식하여 즐겨라. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

nice_kitten06

10.08.2023

4.7

무엇이 더 맛있을 수 있습니까! 연어와 크림으로 수프를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하세요. 조리법은 비슷합니다.

헬비

10.08.2023

4.8

감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.