붉은 생선과 녹인 치즈를 넣은 치즈 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   붉은 생선과 녹인 치즈로 치즈 생선 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 생선을 씻어서 필요한 경우 내장을 제거하고 비늘을 제거합니다. 나는 연어 꼬리를 가지고 있지만 뼈가 있든 없든 어느 부분이든 될 수 있습니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 치즈는 수프의 주요 성분 중 하나이므로 선택할 때 특히주의하십시오. 유지방 대체물이 없는 고품질의 맛있는 치즈를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   생선을 스테이크(또는 필레가 있는 경우 조각)로 자르고 물을 추가한 후 중간 불에서 15-20분 동안 요리합니다. 끓을 때 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거하세요. 원하는 경우 월계수 잎을 국물에 추가하고 검은 후추 열매를 추가합니다. 이 단계에서는 짠 가공 치즈가 추가되므로 수프에 소금을 칠 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   국물이 끓는 동안 야채를 준비합니다. 양파를 잘게 썬다. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   버터에 야채를 넣고 약한 불로 5-7분 동안 계속 저어줍니다. 튀김에는 식물성 기름을 사용할 수 있지만 버터는 접시에 특별한 부드러움을 줄 것입니다.

5. 단계 5

   

   감자를 입방체로 자릅니다. 하지만 여기서도 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 수프가 더 액체인 것을 좋아하고 감자를 더 작게 자르고, 수프를 "씹는" 것을 좋아하는 사람들은 조각을 더 큰 조각으로자를 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   국물에서 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오. 국물이 준비되면 생선을 꺼내서 긴장을 풀고 감자를 추가합니다. 15분 동안 약한 불로 끓입니다.

7. 단계 7

   

   15분 후 야채튀김을 넣고 국물도 함께 5분 더 끓입니다. 그런 다음 녹인 치즈를 넣고 수프가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 야채가 익을 때까지 5분 더 조리하세요. 그 사이에 생선을 섬유질로 자르고 팬에 넣으십시오. 이제 수프에 소금 맛을 보고 필요에 따라 소금을 더 추가하세요. 맛에 향신료를 추가하십시오. 수프가 준비되었으므로 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

06.12.2023

4.7

점심에는 붉은 생선과 녹인 치즈를 넣어 치즈 생선 수프를 만들었어요. 연어 머리와 꼬리를 손질해서 20분간 삶았습니다. 그런 다음 국물을 다른 팬에 걸러서 작은 뼈와 응고된 단백질을 제거했습니다. 그 전에는 양파와 당근을 팬에 직접 볶아줬어요. 나는 큐브로 자른 감자를 국물에 넣었습니다. 수프가 빨리 끓었습니다. 내 가공 치즈는 왠지 녹지 않는 것으로 나타났습니다. 부분적으로 용해되었지만 전부는 아닙니다. 따라서 수프에는 작은 조각으로 들어 있습니다. 그러나 그것은 매우 맛있었습니다! 생선의 뼈를 제거하고 마지막에 국물에 넣었어요. 나는이 치즈 수프를 정말 좋아했습니다. 풍성하고 풍부합니다. 그런데 침지 블렌더로 두들겨 패면 구조가 부드러워 지지만 맛은 그대로 유지되었습니다.