Burak

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chili z buraków? Przygotuj jedzenie. Buraki dobrze umyć i ugotować. Jak gotować buraki? Umieścić w rondlu o odpowiedniej wielkości, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu. Gotuj buraki przez 30 minut do 1 godziny, w zależności od wielkości owoców. Określ gotowość ostrym nożem - powinien łatwo przebić bulwę. Następnie spuść wodę i pozostaw buraki do ostygnięcia.

2. KROK 2

   

   W tym samym czasie w rondlu ugotuj jajka. Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Jajka gotuj przez 9 minut po ugotowaniu, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Skorupa będzie lepiej oczyszczona z ostrej zmiany temperatury.

3. KROK 3

   

   Wystudzone buraki obieramy i kroimy w ulubiony sposób, ja kroję w cienkie paski. Można go po prostu zetrzeć na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Rzodkiewkę umyć, osuszyć i obrać. Pokrój go w kostkę. Zamiast rzodkiewki białej można użyć zwykłej rzodkiewki.

5. KROK 5

   

   W ten sam sposób posiekaj obrane, ostudzone jajka.

6. KROK 6

   

   Dobrze opłucz warzywa i osusz, a następnie drobno posiekaj. Z zieleniny wziąłem koperek i zieloną cebulę, ale możesz umieścić dowolne.

7. KROK 7

   

   Zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą pokrojone buraki. Aby zachować kolor wywaru, dodaj tutaj trochę soku z cytryny.

8. KROK 8

   

   Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Jeśli skórka jest zbyt gruba, odetnij ją. Koniecznie spróbuj sprawdzić, czy ogórek jest gorzki – może zepsuć smak potrawy. Ogórka pokroić w dowolny sposób - w paski, kostkę, zetrzeć. Wszystkie posiekane składniki umieścić w misce i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Gdy buraki i woda ostygną, dodajemy pokrojone kawałki – tyle, żeby była zadowalająca grubość. Posmakuj i dodaj sól do smaku.

10. KROK 10

    

    Aby chłodnik był bardziej satysfakcjonujący, dodaj do niego śmietanę. Lodówka jest teraz gotowa do spożycia. Jeśli jednak chcesz, żeby było jeszcze chłodniej, włóż je do lodówki.

Komentarze do przepisu

Lenoczka

13.08.2023

4.6

To taki rodzaj zupy buraczanej, który gotuję latem.