Barbabietola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un peperoncino dalle barbabietole? Prepara il tuo cibo. Lavare bene le barbabietole e lessarle. Come cucinare le barbabietole? Mettetelo in una pentola di dimensioni adeguate, riempitelo con acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Cuocere le barbabietole da 30 minuti a 1 ora, a seconda della dimensione del frutto. Determina la prontezza con un coltello affilato: dovrebbe forare facilmente il tubero. Quindi scolare l'acqua e lasciare raffreddare le barbabietole.

2. PASSO 2

   

   Allo stesso tempo, fai bollire le uova in una casseruola. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate le barbabietole raffreddate e tagliatele nel modo che preferite, io le ho tagliate a listarelle sottili. Puoi semplicemente grattugiarlo su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Lavare il ravanello, asciugarlo e sbucciarlo. Tagliarlo a cubetti. Puoi usare i ravanelli normali invece dei ravanelli bianchi.

5. PASSO 5

   

   Tritare allo stesso modo le uova sbucciate e raffreddate.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare bene le verdure e asciugarle, quindi tritarle finemente. Ho preso l'aneto e le cipolle verdi dalle verdure, ma puoi metterne quelle che preferisci.

7. PASSO 7

   

   Far bollire l'acqua e versare acqua bollente sulle barbabietole tritate. Per preservare il colore del decotto, aggiungi qui del succo di limone.

8. PASSO 8

   

   Lavare i cetrioli, asciugarli, tagliare le estremità. Se la pelle è troppo spessa, tagliala. Assicurati di provare a vedere se il cetriolo è amaro: può rovinare il gusto del piatto. Tagliare il cetriolo in qualsiasi modo: a strisce, cubetti, grattugiare. Mettete tutti gli ingredienti tritati in una ciotola e mescolateli insieme.

9. PASSO 9

   

   Non appena le barbabietole e l'acqua si saranno raffreddate, aggiungere i pezzi tritati, quanto basta per essere soddisfatti dello spessore. Assaggiate e aggiungete sale a piacere.

10. PASSO 10

    

    Per rendere la zuppa fredda più soddisfacente, aggiungi la panna acida. Il frigorifero è ora pronto per essere mangiato. Ma se vuoi che sia ancora più fresco, mettilo in frigorifero.

Commenti sulla ricetta

Lenochka

13.08.2023

4.6

Questo è il tipo di zuppa di barbabietola che cucino in estate.