Rote Beete

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Rüben Chili? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die Rüben gut waschen und kochen. Wie kocht man Rüben? In einen Topf geeigneter Größe geben, mit kaltem Wasser füllen und bei schwacher Hitze kochen. Kochen Sie die Rüben je nach Größe der Früchte 30 Minuten bis 1 Stunde lang. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte die Knolle leicht durchdringen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rüben abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Gleichzeitig die Eier in einem Topf kochen. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt.

3. SCHRITT 3

   

   Die abgekühlten Rüben schälen und nach Belieben schneiden, ich schneide sie in dünne Streifen. Sie können es einfach auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Rettich waschen, trocknen und schälen. In Würfel schneiden. Anstelle von weißen Radieschen können Sie auch normale Radieschen verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten, abgekühlten Eier ebenso hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Das Grün gut abspülen und trocknen, dann fein hacken. Ich habe Dill und Frühlingszwiebeln vom Grün genommen, aber Sie können alles hinzufügen, was Sie möchten.

7. SCHRITT 7

   

   Wasser aufkochen und die gehackten Rüben mit kochendem Wasser übergießen. Um die Farbe des Suds zu bewahren, fügen Sie hier etwas Zitronensaft hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Gurken waschen, trocknen, Enden abschneiden. Wenn die Haut zu dick ist, schneiden Sie sie ab. Probieren Sie unbedingt, ob die Gurke bitter ist – sie kann den Geschmack des Gerichts verderben. Schneiden Sie die Gurke auf beliebige Weise – in Streifen, Würfel, reiben. Alle gehackten Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Sobald die Rüben und das Wasser abgekühlt sind, fügen Sie gehackte Stücke hinzu – so viel, dass Sie mit der Dicke zufrieden sind. Abschmecken und mit Salz abschmecken.

10. SCHRITT 10

    

    Um die kalte Suppe sättigender zu machen, fügen Sie saure Sahne hinzu. Der Kühlschrank ist jetzt zum Verzehr bereit. Wenn es aber noch kühler sein soll, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

Lenochka

13.08.2023

4.6

Das ist die Art Rote-Bete-Suppe, die ich im Sommer koche.