Betterave

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un piment à partir de betteraves ? Préparez votre nourriture. Lavez bien les betteraves et faites-les bouillir. Comment cuisiner les betteraves ? Placez-le dans une casserole de taille adaptée, remplissez-le d'eau froide et faites cuire à feu doux. Faites cuire les betteraves pendant 30 minutes à 1 heure, selon la taille du fruit. Déterminez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il devrait facilement percer le tubercule. Ensuite, égouttez l'eau et laissez refroidir les betteraves.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant ce temps, faites bouillir les œufs dans une casserole. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les betteraves refroidies et coupez-les à votre manière préférée, je les coupe en fines lanières. Vous pouvez simplement le râper sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le radis, séchez-le et épluchez-le. Coupez-le en cubes. Vous pouvez utiliser des radis ordinaires à la place des radis blancs.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez les œufs pelés et refroidis de la même manière.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez bien les légumes verts et séchez-les, puis hachez-les finement. J'ai pris de l'aneth et des oignons verts dans les légumes verts, mais vous pouvez en mettre ce que vous voulez.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites bouillir de l'eau et versez de l'eau bouillante sur les betteraves hachées. Pour préserver la couleur de la décoction, ajoutez ici un peu de jus de citron.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités. Si la peau est trop épaisse, coupez-la. Assurez-vous d'essayer de voir si le concombre est amer - cela peut gâcher le goût du plat. Coupez le concombre de n'importe quelle manière - en lanières, en cubes, râpé. Mettez tous les ingrédients hachés dans un bol et mélangez-les.

9. ÉTAPE 9

   

   Dès que les betteraves et l'eau ont refroidi, ajoutez des morceaux hachés - suffisamment pour que vous soyez satisfait de l'épaisseur. Goûtez et ajoutez du sel au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour rendre la soupe froide plus satisfaisante, ajoutez-y de la crème sure. Le réfrigérateur est maintenant prêt à manger. Mais si vous voulez qu'il soit encore plus frais, mettez-le au réfrigérateur.

Commentaires sur la recette

Lenochka

13.08.2023

4.6

C'est le genre de soupe à la betterave que je cuisine en été.