Okroshka na kefirze z wodą mineralną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić okroshkę przy użyciu kefiru i wody mineralnej? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Lepiej jest używać niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Zamiast kiełbasy gotowanej można wziąć szynkę, kiełbaski wędzone, a nawet kiełbaski mleczne. Określ ilość zieleniny do smaku. Im więcej zieleni, tym smaczniejsza i świeższa będzie okroshka.

2. KROK 2

   

   Najpierw ugotuj jajka i ziemniaki do miękkości, a następnie ostudź.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie zadbaj o resztę składników. Odetnij ogony z rzodkiewek i ogórków. Opłucz i osusz warzywa. Jeśli ogórek ma szorstką skórkę, lepiej ją usunąć.

4. KROK 4

   

   Rzodkiew i ogórek pokroić w drobną kostkę. Warzywa można kroić ręcznie nożem lub za pomocą krajarki do warzyw. Umieść wszystko w odpowiedniej, głębokiej misce lub patelni.

5. KROK 5

   

   Ugotowaną kiełbasę lub szynkę pokroić w kostkę i dodać do rzodkiewki i ogórka.

6. KROK 6

   

   Obierz schłodzone ziemniaki i usuń skorupki z jaj.

7. KROK 7

   

   Podobnie pokroić na mniejsze kawałki i dodać do miski ze wszystkimi składnikami.

8. KROK 8

   

   Dodać śmietanę i kefir.

9. KROK 9

   

   Posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe. Koper i młoda zielona cebula są idealne do okroshki. Zwykle używam tylko tych, ale możesz dodać natkę pietruszki do smaku.

10. KROK 10

    

    Zalać schłodzoną wodą mineralną. Dodaj sól do smaku, ale pamiętaj, że woda mineralna sama w sobie jest słona. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż śmietana się rozpuści.

11. KROK 11

    

    Okroshka jest gotowa, możesz służyć! W razie potrzeby podawaj każdemu talerzowi sok z cytryny do smaku.