Okroshka su kefir con acqua minerale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'okroshka usando kefir e acqua minerale? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. È meglio usare panna acida a basso contenuto di grassi. Invece della salsiccia bollita, puoi prendere prosciutto, salsicce affumicate e persino salsicce al latte. Determina la quantità di verdure a piacere. Più verdure, più saporita e fresca sarà l'okroshka.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa, fai bollire le uova e le patate finché sono teneri, quindi raffreddale.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo occupatevi del resto degli ingredienti. Tagliare le code dei ravanelli e dei cetrioli. Sciacquare e asciugare le verdure. Se il cetriolo ha la buccia ruvida è meglio rimuoverla.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il ravanello e il cetriolo a cubetti. Le verdure possono essere tagliate a mano con un coltello o utilizzando un tagliaverdure. Metti tutto in una ciotola o padella profonda e adatta.

5. PASSO 5

   

   Tagliare a cubetti la salsiccia bollita o il prosciutto e aggiungerlo al ravanello e al cetriolo.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le patate raffreddate e rimuovere il guscio dalle uova.

7. PASSO 7

   

   Tagliateli allo stesso modo in piccoli pezzi e aggiungeteli alla ciotola con tutti gli ingredienti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi panna acida e kefir.

9. PASSO 9

   

   Tritare le verdure il più finemente possibile. Aneto e cipolle verdi giovani sono ideali per l'okroshka. Di solito uso solo questi, ma puoi aggiungere prezzemolo a piacere.

10. PASSO 10

    

    Versare acqua minerale ghiacciata. Aggiungi sale a piacere, ma tieni presente che l'acqua minerale stessa è salata. Mescolare tutto accuratamente finché la panna acida non si scioglie.

11. PASSO 11

    

    Okroshka è pronto, puoi servire! Se lo si desidera, offrire il succo di limone al piatto di tutti a piacere.