Okroshka sur kéfir avec de l'eau minérale

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de l'okroshka avec du kéfir et de l'eau minérale ? Préparez tous les produits selon la liste. Il est préférable d'utiliser de la crème sure faible en gras. Au lieu de saucisses bouillies, vous pouvez prendre du jambon, des saucisses fumées et même des saucisses au lait. Déterminez la quantité de légumes verts à goûter. Plus il y a de légumes verts, plus l'okroshka sera savoureuse et fraîche.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites d’abord bouillir les œufs et les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis laissez-les refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, prenez soin du reste des ingrédients. Coupez les queues des radis et des concombres. Rincer et sécher les légumes. Si le concombre a une peau rugueuse, il est préférable de l'enlever.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le radis et le concombre en petits cubes. Les légumes peuvent être coupés à la main avec un couteau ou à l'aide d'un coupe-légumes. Placez le tout dans un bol ou une casserole profonde et adaptée.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la saucisse bouillie ou le jambon en cubes et ajoutez-le au radis et au concombre.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les pommes de terre refroidies et retirez les coquilles des œufs.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez-les de la même manière en petits morceaux et ajoutez-les au bol avec tous les ingrédients.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la crème sure et le kéfir.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez les légumes verts le plus finement possible. L'aneth et les jeunes oignons verts sont idéaux pour l'okroshka. En général, je les utilise simplement, mais vous pouvez ajouter du persil au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'eau minérale réfrigérée. Ajoutez du sel au goût, mais gardez à l'esprit que l'eau minérale elle-même est salée. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que la crème sure se dissolve.

11. ÉTAPE 11

    

    L'okroshka est prête, vous pouvez servir ! Si vous le souhaitez, proposez du jus de citron dans l'assiette de chacun, selon votre goût.