豚肉の古典的なボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   豚肉を使った古典的なボルシチの作り方は？リストに従って製品を準備します。記載されている材料の量は3リットルの鍋に基づいています。豚肉の代わりに他の肉を使っても大丈夫です。スパイスもお好みに合わせてお選びください。

2. ステップ 2

   

   豚肉をよく洗い、冷水で覆い、月桂樹の葉とスパイスと一緒にコンロで火が通るまで（約1時間）調理し、スープから生じた泡を定期的に取り除きます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとピーマンは皮をむき、洗ってナイフで細かく切ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんとビーツもよく洗い、皮をむいて薄切りにします。

5. ステップ 5

   

   まずビーツを植物油で炒め、次にニンジン、タマネギ、ピーマンを一つずつ加えて揚げ物を作ります。

6. ステップ 6

   

   トマトペーストを水で軽く薄めて炒め物に加え、野菜の準備が整うまで一緒に煮ます。

7. ステップ 7

   

   完成した肉をフライパンから取り出し、繊維に分けます。

8. ステップ 8

   

   洗ったジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   切ったジャガイモをスープの入った鍋に入れ、柔らかくなるまで約15〜20分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    ローストして準備した肉を鍋に置きます。

11. ステップ 11

    

    キャベツはざく切り、にんにくは皮をむいてみじん切りにします。キャベツとニンニクをボルシチと一緒に鍋に入れ、5〜10分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    ボルシチに塩と砂糖を加えて沸騰させ、火を止めます。準備したボルシチをボウルに注ぎ、刻んだディルを振りかけたサワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

05.09.2023

5

お昼は豚肉を使った定番のボルシチを作りました。基本的にはレシピ通りに作ることが多いです。私にとって唯一新しいことは、コリアンダーと唐辛子を加えたことです。挽いたコショウの代わりに、スープに漬けたコショウを入れました。スープが辛すぎないように10分ほど経って取り出しました。しかし、コショウがスープに少しピリッとした辛味を加えることができました。コリアンダーの風味がボルシチによく合いました。スープは豚ロース肉から切り取った骨を使用して調理されました。完成したスープを清潔な綿布で濾します。肉を骨から切り離し、細かく切りました。秋の初めから冷凍しておいた既製ドレッシングを加えました。ボルシチは豊かな味、香りが良く、明るくて美しいことが判明しました。息子も娘も2人前ずつ食べましたが、私にとってはこれが一番嬉しいことです。レシピありがとうございます！

コラソン

05.09.2023

4.7

このレシピを使用して、昼食に豚肉を使った古典的なボルシチを作りました。まず、肉を乗せて調理し、野菜から始めました。彼女は掃除し、洗って、切りました。次に、ジャガイモをキャベツと肉と一緒に煮ました。その間にフライパンで野菜のトマトペースト煮を作りました。唯一入れなかったのはピーマンが足りなかったので。それから野菜を鍋に加えました。ボルシチはすぐにとても美しい色と魔法の香りを獲得しました。古典的なボルシチを完成するまで調理しました。とてもシンプルで全く難しいことではありません。香り豊かで濃厚なボルシチには、サワークリーム、黒パン、ラードとニンニク、ネギが添えられていました。とても美味しい最初のコース。豚肉は柔らかく、野菜は柔らかく、キャベツはシャキシャキしていません。トマト、ニンニク、トマトペーストを加えて野菜をローストすることで、驚くべき味が生まれました。このレシピによるボルシチは素晴らしいものでした。家族全員が食べました。明るく、満足のいく、食欲をそそる香り豊かな味わいです。素晴らしいレシピです！作者様に感謝です😊

ナタ

05.09.2023

4.6

素晴らしいレシピです！どうもありがとうございます！豚肉を使った古典的なボルシチは非常にシンプルで、10分もかかりませんが、時間を費やす価値のある仕上がりになります。