肉を使わないソーセージを添えたシンプルなクラシックなソリャンカ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   肉を使わずに茹でて燻製にしたソーセージを添えて、シンプルな古典的なソリャンカを作ります。まず、ジャガイモ0.5キロ、玉ねぎ300グラムの皮をむき、キュウリのピクルス300グラムを瓶から取り出し、種を除いたグリーンオリーブの小さな瓶または袋から液体に塩を加え、トマトペーストを大さじ一杯取ります。茹でたソーセージ300グラムと100グラムを用意しましょう。燻製 揚げ物には、少量の植物油、塩、レモンを加えます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを大きな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   鍋に切ったジャガイモを入れて水を入れ、強火で煮ます。沸騰したら中火で15分ほど煮ます。

4. ステップ 4

   

   次に、玉ねぎを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎに続いて、茹でて燻製したソーセージも立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   みじん切りにした玉ねぎとソーセージを植物油を入れたフライパンに注ぎます。

7. ステップ 7

   

   また、フライパンに玉ねぎとソーセージを入れてコンロの上に置き、最初は強火で数分間炒め、次にかき混ぜながら中火で10分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモが沸騰し、ソーセージと玉ねぎが炒められている間に、キュウリのピクルスを小さな立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   グリーンオリーブを輪切りにします。各オリーブを横に3〜4本の輪に切ります。

10. ステップ 10

    

    10分ほど炒めたら、フライパンのソーセージにトマトペーストを加えます。

11. ステップ 11

    

    火を弱め、ソーセージとパスタをよく混ぜ、弱火で約10分間炒めます。

12. ステップ 12

    

    この時点までに、鍋の中のジャガイモはすでに沸騰しており、トマトソースに入ったソーセージと玉ねぎを鍋に移します。

13. ステップ 13

    

    1分後、刻んだキュウリのピクルスとオリーブを鍋に加えます。

14. ステップ 14

    

    さらに1分後、スープに塩を加えてよく混ぜます。

15. ステップ 15

    

    ホッジポッジを入れた鍋に蓋をし、弱火でさらに1分間煮て火を止めます。ソーセージを添えた古典的なホッジポッジの準備ができましたが、さらに 10 分間醸造させます。

16. ステップ 16

    

    温かいホッジポッジをお皿に注ぎ、レモンの薄切りを各サービングに加えます。

17. ステップ 17

    

    ソリャンカはサワークリームと一緒に食べるとさらに美味しくなります。

レシピへのコメント

アリヤ

12.11.2023

5

世界最高のファーストコース！ソーセージだけでなく牛肉を加えるとさらにコクが出て満足感が増します。

エレナ・パンキナ

12.11.2023

4.9

最初のコースにはおいしい料理を用意しました。肉を使わずにソーセージを添えたシンプルな古典的なソリャンカです。簡単ですぐに準備できます！ジャガイモを中くらいの立方体に切り、玉ねぎを細かく刻み、キュウリを小さな立方体に切ります。茹でて燻製したソーセージも立方体に切りました。オリーブは使いませんでした。ジャガイモを調理している間に玉ねぎを炒めました。次に、ソーセージとトマトペーストを加えて、すべてを一緒に炒めました。それをジャガイモに加え、塩を加えて少し煮込みました。最後に刻んだディルをふりかけました。美味しく出来上がりました！レシピを提供してくれた作者に感謝します。料理にお勧めします 😘