Solyanka classique simple avec saucisse sans viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparerons une simple solyanka classique avec des saucisses – bouillies et fumées sans viande. Alors, épluchez d'abord un demi-kilo de pommes de terre, 300 g d'oignons, prenez 300 grammes de concombres marinés dans un bocal, salez le liquide d'un petit pot ou d'un sac d'olives vertes dénoyautées et prenez une cuillère à soupe pleine de concentré de tomate. Préparons 300 grammes de saucisses bouillies et 100 grammes. fumé Pour la friture, un peu d'huile végétale, du sel et du citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre en gros cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez les pommes de terre hachées dans une casserole avec de l'eau et mettez à cuire à feu vif. Dès l’ébullition, faites-le cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, coupez l'oignon en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Après l'oignon, nous coupons également le saucisson bouilli et fumé en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez les oignons hachés et les saucisses dans une poêle avec de l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous plaçons également la poêle avec les oignons et les saucisses sur la cuisinière et faisons d'abord frire quelques minutes à feu vif, puis 10 minutes à feu moyen, en remuant.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que les pommes de terre bout et que les saucisses et les oignons sont frits, coupez les concombres marinés en petits cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez les olives vertes en rondelles - coupez chaque olive transversalement en 3-4 rondelles.

10. ÉTAPE 10

    

    Après 10 minutes de friture, ajoutez le concentré de tomate au saucisson dans la poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    Réduisez le feu, mélangez bien les saucisses et les pâtes et faites revenir à feu doux pendant environ 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    À ce moment-là, les pommes de terre dans la poêle seront déjà bouillies et transférez les saucisses et les oignons dans la sauce tomate dans la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Au bout d'une minute, ajoutez les concombres marinés hachés et les olives dans la poêle.

14. ÉTAPE 14

    

    Au bout d'une minute supplémentaire, ajoutez du sel à la soupe et mélangez bien.

15. ÉTAPE 15

    

    Couvrir la casserole de méli-mélo avec un couvercle, laisser mijoter à feu doux encore une minute et éteindre le feu. Le méli-mélo classique aux saucisses est prêt, mais laissez infuser encore 10 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez le méli-mélo chaud dans des assiettes et ajoutez une fine tranche de citron à chaque portion.

17. ÉTAPE 17

    

    Et la solyanka sera encore plus savoureuse si vous la servez avec de la crème sure.

Commentaires sur la recette

Aliya

12.11.2023

5

Le meilleur premier plat du monde ! En plus des saucisses, vous pouvez ajouter du bœuf, le goût sera encore plus riche et satisfaisant.

Elena Pankina

12.11.2023

4.9

J'ai préparé un plat délicieux pour le premier plat : une simple solyanka classique avec des saucisses sans viande ! C'est facile et rapide à préparer ! J'ai coupé les pommes de terre en cubes moyens, haché finement l'oignon et coupé les concombres en petits cubes. J'ai également coupé le saucisson bouilli et fumé en cubes. Je n'ai pas utilisé d'olives. Pendant que les pommes de terre cuisaient, j'ai fait revenir les oignons. Ensuite, j'ai ajouté des saucisses et de la pâte de tomate et j'ai fait frire le tout ensemble. Je l'ai ajouté aux pommes de terre, je l'ai salé et j'ai laissé le tout mijoter un peu. A la fin j'ai saupoudré d'aneth haché. Cela s'est avéré délicieux ! Merci à l'auteur pour la recette et je la recommande pour cuisiner 😘