Solyanka classica semplice con salsiccia senza carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepareremo una semplice solyanka classica con salsiccia – bollita e affumicata senza carne. Quindi, per prima cosa sbucciate mezzo chilo di patate, 300 g di cipolle, prendete 300 grammi di cetrioli sottaceto da un barattolo, salate il liquido da un vasetto o un sacchetto di olive verdi snocciolate e prendete un cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro. Prepariamo 300 grammi di salsiccia bollita e 100 grammi. affumicato Per friggere, un po' di olio vegetale, sale e limone.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le patate a cubetti grandi.

3. PASSO 3

   

   Riempire le patate tritate in una casseruola con acqua e metterle a cuocere a fuoco vivace. Dal momento in cui bolle, cuocetelo a fuoco medio per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Ora taglia la cipolla a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Dopo la cipolla, tagliamo a cubetti anche la salsiccia bollita e affumicata.

6. PASSO 6

   

   Versare le cipolle tritate e la salsiccia in una padella con olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Mettiamo sul fuoco anche la padella con cipolle e salsiccia e friggiamo prima per un paio di minuti a fuoco alto, poi per 10 minuti a fuoco medio, mescolando.

8. PASSO 8

   

   Mentre le patate bollono e la salsiccia e le cipolle friggono, tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Tagliare le olive verdi ad anelli - tagliare ogni oliva trasversalmente in 3-4 anelli.

10. PASSO 10

    

    Dopo 10 minuti di frittura, aggiungere il concentrato di pomodoro alla salsiccia nella padella.

11. PASSO 11

    

    Abbassate la fiamma, amalgamate bene la salsiccia e la pasta e fate rosolare a fuoco basso per circa 10 minuti.

12. PASSO 12

    

    A questo punto le patate nella padella saranno già bollite e trasferite nella padella la salsiccia e le cipolle nella salsa di pomodoro.

13. PASSO 13

    

    Dopo un minuto, aggiungere nella padella i cetrioli sottaceto e le olive tritate.

14. PASSO 14

    

    Dopo un altro minuto, salate la zuppa e mescolate bene.

15. PASSO 15

    

    Coprite la padella con il miscuglio con un coperchio, lasciate cuocere a fuoco basso per un altro minuto e spegnete il fuoco. Il classico miscuglio con salsiccia è pronto, ma lascialo fermentare per altri 10 minuti.

16. PASSO 16

    

    Versare il miscuglio caldo nei piatti e aggiungere una fetta sottile di limone ad ogni porzione.

17. PASSO 17

    

    E la solyanka sarà ancora più gustosa se la servi con panna acida.

Commenti sulla ricetta

Aliya

12.11.2023

5

Il primo piatto più buono del mondo! Oltre alle salsicce, potete aggiungere la carne di manzo, il gusto sarà ancora più ricco e soddisfacente.

Elena Pankina

12.11.2023

4.9

Ho preparato un piatto delizioso per il primo piatto: una semplice solyanka classica con salsiccia senza carne! E' facile e veloce da preparare! Ho tagliato le patate a cubetti medi, ho tritato finemente la cipolla e ho tagliato i cetrioli a cubetti. Ho tagliato a cubetti anche la salsiccia bollita e affumicata. Non ho usato le olive. Mentre le patate cuocevano ho fritto le cipolle. Poi ho aggiunto la salsiccia e il concentrato di pomodoro e ho fritto il tutto insieme. L'ho aggiunto alle patate, l'ho salato e ho lasciato cuocere il tutto un po'. Alla fine ho spolverato con aneto tritato. Si è rivelato delizioso! Grazie all'autore per la ricetta e la consiglio in cucina 😘