スモークリブ入りクラシックエンドウ豆のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   スモークポークリブを使ったスープの作り方は？スープを作るための材料を準備します。スプリットエンドウを摂取する方が良いです。彼らはより良く、より速く沸騰します。リブは小さく切った方が良いです。スープにはフィルターまたはボトルからの良質な水を使用してください。スープの味はその味によって決まります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむきます。玉ねぎを1つ取っておき、丸ごと調理し、2つ目を小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンジンはよく洗って皮をむきます。ニンジン1本はスープ用に丸ごと残し、2本目は粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを洗って皮をむきます。塊茎を立方体または棒状に切ります。スープを調理する間にジャガイモが茶色になるのを防ぐために、ジャガイモに水をかぶせます。

5. ステップ 5

   

   大きな鍋を用意し、そこに水を注ぎます。リブをよく洗ってから入れます。エンドウ豆を流水で水が透明になるまで洗います。エンドウ豆をリブと一緒に鍋に加えます。

6. ステップ 6

   

   鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。沸騰するまで待ち、穴あきスプーンで泡を取り除きます。火を弱め、スープを1時間煮たままにします。

7. ステップ 7

   

   1時間後、エンドウ豆はよく茹でられます。丸のままにした玉ねぎとにんじんをスープに加えます。塩を加えます。リブには塩がかかっており、スープに塩分が溶け出すため、追加の塩の量は少なくする必要があることに注意してください。スープをさらに30分煮ます。

8. ステップ 8

   

   スープを煮ている間に野菜を炒めます。これを行うには、フライパンを加熱し、その上に植物油を注ぎます。玉ねぎとにんじんを加えます。野菜を弱火で黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。

9. ステップ 9

   

   30分後、玉ねぎとにんじんをスープから取り出します。刻んだジャガイモを加えます。ジャガイモをさらに5分間調理します。

10. ステップ 10

    

    ローストをスープに加え、胡椒の実と月桂樹の葉を加えます。スープが沸騰するのを待ち、数分間沸騰させます。その後火を止め、鍋に蓋をしてスープを少し煮出します。

レシピへのコメント

ガーツン

14.11.2023

4.6

スモークリブの代わりにソーセージを使ってもいいでしょう。

マルガリータ

14.11.2023

4.8

私はエンドウ豆のスープが大好きですが、基本的には気まぐれに作ります。スモークリブを使った古典的なエンドウ豆のスープを作ることにしました。厳密にレシピ通りに作りました。スープはとても濃厚で美味しかったです。しかし、決められた時間内にエンドウ豆をお粥に煮て、ピューレのスープが出来上がりました。これだけは嬉しかったです。しかし、誰かが古典を愛しているなら、エンドウ豆の品質に注意を払ってください。翌日、スープは完全にゼリー状になっていました。肉が骨から自然に外れるのがとても気に入りました。将来的にはこのスープを自分にご褒美にします。

エラ

14.11.2023

4.8

このスープにスモークチーズをすりおろして入れるのも好きです。おいしい。

セルゲイ・コレンチェンコ

14.11.2023

4.7

シンプルで信頼できる古典的なレシピ。スパイスは好みに応じて調整できます。もっとシンプルにすることもできますが、味にわずかに影響します。私は胡椒などをたっぷりかけるのが好きなので揚げずにやってます。怠け者。

ペソク

14.11.2023

4.7

スープが最高に出来上がりました！どうもありがとうございます！多くは製品に依存しますが、すでに瓶に注がれたエンドウ豆に初めて出会ったので、製造元は不明です。一晩浸した後、最初の30分でおかゆができました。とにかく、スープは素晴らしかったです。二度目にスパーからエンドウ豆を入手したときは、浸して調理した後でも、1時間後にようやく崩れ始めました。 2回目にはリブが足りず、大盛りを用意していたので、クラコフスカヤを加えなければなりませんでしたが、とても脂っこかったので、解決策はみじん切りにしたものを揚げることで、風味と多様性が加わりました。レシピをありがとう！

リヴ

14.11.2023

4.5

エンドウ豆は指定された時間内で完璧に調理でき、レシピはまさに爆弾で、冬の夜には体が温まり、健康的で栄養価が高いです。

ミシェル・マーベル

14.11.2023

4.5

いいえ、まずリブ、ニンジン、タマネギ、スパイスからスープを調理し、それからエンドウ豆やその他すべてを加えます。