鶏がらスープの野菜スープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   チキンスープで野菜スープを作る方法は？きれいな冷水を鍋に注ぎます。鶏胸肉を洗い、半分に切ります。濃厚なスープを得るには、骨付きの皮なしの胸肉を選択することをお勧めします。鍋に鶏肉を入れて中火にかけます。調理時間はお湯を沸かしてから30分です。生じた泡を穴付きスプーンで取り除きます。

2. ステップ 2

   

   このスープには鶏肉は必要なく、スープだけで十分です。鶏肉はサラダなどに使えます。ジャガイモを洗って皮をむきます。それを小さな立方体に切ります。スープの入った鍋に入れます。ジャガイモは茹でてから10分ほど茹でます。

3. ステップ 3

   

   キャベツを細い千切りにし、鍋に加えます。

4. ステップ 4

   

   にんじんを洗い、野菜の皮むき器か小さな鋭利なナイフを使って皮をむきます。野菜を粗いおろし金ですりおろします。鍋にも加えます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは洗って、芯と種を取り除き、切ります。果肉を小さな立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。準備した野菜を鍋に入れます。

6. ステップ 6

   

   この段階でグリーンピースを加えます。生でも冷凍でも構いません。必要に応じて、冷凍エンドウ豆を事前に解凍することができますが、これはまったく必要ありません。冷凍エンドウ豆を冷凍庫から出してそのままスープに加えました。

7. ステップ 7

   

   蓋を閉めたまま弱火でスープを20分間煮ます。次に、塩とコショウを加えて味を調えます。細かく刻んだパセリを加え、さらに数分間調理します。その後、火を消します。スープの準備ができたら、サワークリームと新鮮なハーブを添えて出すことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

15.08.2023

4.6

チキンスープを使った野菜スープのレシピは、構成に大量の野菜が含まれているため気に入りましたが、鶏肉ではなくビーフスープで作りました。スープ全体の味はピーマンの風味が支配的です。バランスを取るために、スパイスを加えて味を調えました。少量の白コショウ、オールスパイス、月桂樹の葉、そしてオレガノをひとつまみ加えました。とても美味しいスープになりました！