Sopa de guisantes con costillas ahumadas en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Por eso, para preparar este plato es muy importante elegir unas buenas costillas. Llevamos muchos años comprando en el mercado al mismo vendedor, que conoce los gustos de nuestra familia. Las costillas ahumadas deben tener carne, pero no grasas. Por lo general, tomamos un “latigazo” completo (así llamamos a toda la costilla) con cartílago joven y crujiente, que luego, cuando se hierve, se convierte en la parte más deliciosa de la sopa. Otro detalle importante. Delicioso para cocinar

2. PASO 2

   

   Lavar los guisantes y dejarlos en remojo en agua fría durante tres horas. Si no haces esto, ¡prepárate para un alboroto en tus intestinos!

3. PASO 3

   

   Vierta aceite en el recipiente multicocina, encienda el modo Freír, 140 grados, durante 30 minutos. Picar la cebolla y las zanahorias, ponerlas en un bol y cocinar, revolviendo, durante 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego agrega el pimiento picado en cuadritos, mezcla y cocina por 5 minutos más.

5. PASO 5

   

   Después de eso, ponga los guisantes lavados sin agua, vierta agua tibia y cocine hasta la señal, estos son los 10 minutos restantes de media hora. Luego cambiamos la multicocina al modo Sopa durante dos horas.

6. PASO 6

   

   Cortar las patatas en cubos, lavar las costillas con agua hirviendo.

7. PASO 7

   

   Pasada la media hora, poner en el bol las patatas y las costillas, divididas en trozos.

8. PASO 8

   

   Agrega sal y especias. Cuidado con la sal, que las costillas ya están saladas. Cierre la tapa y cocine hasta el final del modo.

9. PASO 9

   

   Picar finamente las verduras junto con el ajo.

10. PASO 10

    

    Colocar en la sopa ya preparada, remover y dejar reposar al fuego durante media hora.

11. PASO 11

    

    Servir y servir con galletas saladas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

03.10.2023

4.8

Hoy, después de haber preparado sopa de guisantes según esta receta, una vez más me convencí de que las sopas en una olla de cocción lenta resultan muy sabrosas. En lugar de costillas ahumadas, usé costillas de cerdo frescas. Dejé los guisantes en remojo durante una hora antes de cocinarlos. Corté todas las verduras y primero frí las cebollas y las zanahorias. Luego agregué pimientos morrones (tenía congelados, verdes y rojos). Freí las verduras en el modo "Hornear", ya que el calor no es tan fuerte, se podría decir, suave, las verduras se fríen lentamente y no se queman (aquí me desvié de la receta, que prevé la opción "Freír"). modo). Después del pimiento, lo agregué al bol multicocina los guisantes lavados y un litro de agua caliente, seguí cocinando en el mismo modo. Después de 10 minutos encendí el modo "Sopa". A la media hora agregué las costillas, las patatas, las hojas de laurel y la sal. Y después de 1,5 horas la sopa estaba lista. El toque final fue añadir ajo y hierbas a la sopa. Rallé el ajo en un rallador mediano y saqué eneldo congelado de las verduras. ¡Resultó tan sabroso! El eneldo quedó como fresco, ¡muy apetitoso! ¡Y la sopa está increíblemente deliciosa! Quedó muy realzado por la dulzura natural de las zanahorias. Y adquirió su rico sabor gracias al pimiento morrón. ¡Cocinaré sopa de guisantes con costillas ahumadas en una olla de cocción lenta una y otra vez! ¡Muchas gracias!

ViktoriI

03.10.2023

4.6

A nuestra familia le encanta la sopa de guisantes, pero yo normalmente la preparaba con caldo de pollo normal. Esta vez decidí probarlo con costillas ahumadas y no me decepcionó. El plato resultó muy picante, sabroso, aromático y satisfactorio. Las costillas ahumadas le dan a la sopa un sabor y aroma especial. Para variar, definitivamente recomiendo a todos que la prueben, ¡y agradezco al autor por una receta tan maravillosa!

ana

03.10.2023

5

Resultó una sopa muy aromática y sabrosa =)

regul-64

03.10.2023

5

Lo siento...PASO 5: Después de esto, poner los guisantes lavados sin agua, verter agua tibia y cocinar hasta la señal. ¿Qué modo y cuánto tiempo configurar? ¡Gracias!

Agness

03.10.2023

5

Una vez probé esta sopa con costillas ahumadas. Sí, realmente muy sabroso e inusual.

Chú chú

03.10.2023

4.6

¡La mejor sopa de guisantes del mundo! Crutones preparados para el super premio, en aceite, ajo y sal! ¡Bomba, no sopa! Los niños no quisieron porque lo probaron por primera vez en el jardín de infancia, ¡pero no fue así en absoluto!

regul-64

03.10.2023

4.7

Gracias al autor de la receta!!! La sopa preparada según tu receta está a la derecha...