Sopa de verduras con caldo de pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de verduras con caldo de pollo? Vierta agua fría limpia en la sartén. Lavar la pechuga de pollo y cortarla por la mitad. Para un caldo rico, es mejor elegir pechuga con hueso, pero sin piel. Coloca el pollo en una cacerola y cocina a fuego medio. El tiempo de cocción es de treinta minutos después de hervir el agua. Retirar la espuma resultante con una espumadera.

2. PASO 2

   

   No necesitas carne de pollo para esta sopa, solo caldo. El pollo se puede utilizar, por ejemplo, para hacer una ensalada. Lavar y pelar las patatas. Córtalo en cubos pequeños. Colocar en una cacerola con caldo. Cocine las patatas durante diez minutos después de hervir.

3. PASO 3

   

   Pica el repollo en tiras finas y agrégalo a la sartén.

4. PASO 4

   

   Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras o un cuchillo pequeño y afilado. Ralla la verdura en un rallador grueso. Añadir también a la sartén.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento, cortarlo y quitarle el corazón y las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Coloque las verduras preparadas en una cacerola.

6. PASO 6

   

   Agregue los guisantes en esta etapa. Puede ser tanto fresco como congelado. Si lo desea, los guisantes congelados se pueden descongelar con anticipación, pero esto no es en absoluto necesario. Agregué guisantes congelados directamente del congelador a la sopa.

7. PASO 7

   

   Cocine a fuego lento la sopa con la tapa cerrada durante veinte minutos. Luego agregue sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil finamente picado y cocina por un par de minutos más. Luego apaga el fuego. La sopa está lista, puedes servirla con crema agria y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Testomanía

15.08.2023

4.6

Me gustó la receta de sopa de verduras con caldo de pollo por la gran cantidad de verduras que contiene, pero no la preparé con pollo, sino con caldo de res. El sabor general de la sopa está dominado por el sabor del pimiento morrón. Para equilibrarlo, agregué especias al gusto: un poco de pimienta blanca molida, pimienta de Jamaica, laurel y una pizca de orégano. ¡Resultó ser una sopa maravillosa y sabrosa!