Zupa jarzynowa z rosołem z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę jarzynową z bulionem z kurczaka? Na patelnię wlej czystą, zimną wodę. Umyj pierś kurczaka i przekrój ją na pół. Na bogaty rosół lepiej wybrać pierś z kością, ale bez skóry. Kurczaka włóż do rondla i smaż na średnim ogniu. Czas gotowania wynosi trzydzieści minut po zagotowaniu wody. Usuń powstałą pianę łyżką cedzakową.

2. KROK 2

   

   Do tej zupy nie potrzeba mięsa z kurczaka, wystarczy bulion. Kurczaka można wykorzystać na przykład do przygotowania sałatki. Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój go w małe kostki. Włożyć do rondelka z bulionem. Gotuj ziemniaki przez dziesięć minut po ugotowaniu.

3. KROK 3

   

   Kapustę pokroić w cienkie paski i dodać na patelnię.

4. KROK 4

   

   Umyj i obierz marchewki za pomocą obieraczki do warzyw lub małego, ostrego noża. Zetrzyj warzywo na grubej tarce. Dodaj także na patelnię.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, kroimy, usuwamy rdzeń i nasiona. Miąższ pokroić w małe kostki. Cebule obierz i drobno posiekaj. Przygotowane warzywa włóż do rondla.

6. KROK 6

   

   Na tym etapie dodaj zielony groszek. Może być świeży lub mrożony. W razie potrzeby zamrożony groszek można wcześniej rozmrozić, ale nie jest to wcale konieczne. Do zupy dodałam mrożony groszek prosto z zamrażarki.

7. KROK 7

   

   Gotuj zupę na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez dwadzieścia minut. Następnie dodać sól i pieprz do smaku. Dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i smażyć jeszcze kilka minut. Następnie wyłącz ogień. Zupa jest gotowa, można ją podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

15.08.2023

4.6

Przepis na zupę jarzynową z rosołem przypadł mi do gustu ze względu na dużą ilość warzyw zawartych w jej składzie, jednak przygotowałam ją nie z kurczakiem, a z bulionem wołowym. W ogólnym smaku zupy dominuje aromat papryki. Dla równowagi dodałam przyprawy do smaku - odrobinę mielonego białego pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy i szczyptę oregano. Wyszła wspaniała, smaczna zupa!