슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣은 완두콩 수프

Name: 슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣은 완두콩 수프
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 그램 훈제갈비; 200 그램 완두콩; 350 그램 감자; 200 그램 전구 양파; 100 그램 당근; 50 그램 피망; 8 그램 마늘; 20 그램 푸른 잎; 40 ml 해바라기유; 5 그램 건조 향신료; 2 베이 리프; 15 그램 소금; 2 L 물

내가 가장 좋아하는 수프 중 하나. 간단하고 맛있고 채워집니다. 남편은 훈제 돼지 갈비를 넣은 완두콩 수프만큼 수프를 좋아하지 않습니다. 나는 한때 다음과 같은 의견을 들었습니다. “완두콩 수프를 잘 선물하는 것은 불가능합니다. 누가 뭐라고 하든 그냥 그런 것 같아요.” 나는 이 말에 근본적으로 동의하지 않습니다! 이 수프는 맛있어 보이고 향도 정말 놀랍습니다! 좋은 소화 시스템 기능을 위해 콩과 식물 달인을 일주일에 두 번 이상 먹어야한다는 사실은 말할 것도 없습니다.

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세레니티 플로레스

레시피 작성자

칼로리

477Kcal

단백질

13gram

지방

34gram

탄수화물

26gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

450그램

200그램

350그램

200그램

100그램

50그램

8그램

20그램

40ml

5그램

2

15그램

2L

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

단계 1
따라서 이 요리를 준비하려면 좋은 갈비를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 우리는 우리 가족의 취향을 알고 있는 동일한 판매자로부터 수년 동안 시장에서 구매해 왔습니다. 훈제 갈비뼈는 고기가 많아야 하지만 지방이 있어서는 안 됩니다. 우리는 일반적으로 어린 바삭한 연골과 함께 완전한 "속눈썹"(우리가 전체 갈비 옆구리라고 부르는 것)을 먹습니다. 그런 다음 끓이면 수프에서 가장 맛있는 부분이 됩니다. 또 다른 중요한 세부 사항. 요리에 맛있는
단계 2
완두콩을 씻어 찬물에 3시간 동안 담가둡니다. 이렇게하지 않으면 장에서 폭동을 일으킬 준비를하십시오!
단계 3
다용도 그릇에 기름을 붓고 튀김 모드를 140도에서 30분간 켭니다. 양파와 당근을 잘게 썰어 그릇에 넣고 저으면서 15분간 조리합니다.
단계 4
그런 다음 다진 고추를 사각형에 넣고 섞은 후 5분 더 요리합니다.
단계 5
그 후, 씻은 완두콩을 물없이 넣고 따뜻한 물을 부어 신호가 올 때까지 요리하십시오. 이것이 남은 10 분의 30 분입니다. 그런 다음 멀티 쿠커를 2시간 동안 수프 모드로 전환합니다.
단계 6
감자를 입방체로 자르고 갈비뼈를 끓는 물로 씻으십시오.
단계 7
30분 후, 감자와 갈비를 여러 부분으로 나누어 그릇에 담습니다.
단계 8
소금과 향신료를 추가하십시오. 갈비는 이미 소금에 절여져 있으므로 소금에 주의하세요. 뚜껑을 닫고 모드가 끝날 때까지 조리하세요.
단계 9
마늘과 함께 채소를 잘게 자릅니다.
단계 10
이미 준비된 수프에 넣고 저어주고 불을 켜서 30분 동안 끓입니다.
단계 11
크래커와 함께 제공하고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

03.10.2023

4.8

오늘은 이 레시피에 따라 완두콩 수프를 만들어서 슬로우 쿠커에 넣은 수프가 아주 맛있다는 것을 다시 한 번 확신했습니다! 훈제갈비 대신 생돼지갈비를 사용했어요. 나는 요리하기 전에 완두콩을 한 시간 동안 담가 두었습니다. 야채를 모두 다지고 양파와 당근을 먼저 볶았어요. 그런 다음 피망을 추가했습니다 (저는 녹색과 빨간색 냉동을 사용했습니다). 나는 "베이킹"모드에서 야채를 튀겼습니다. 열이 너무 강하지 않기 때문에 부드럽게 야채가 천천히 튀겨지고 타지 않는다고 말할 수 있습니다. (여기서는 "튀김"을 제공하는 레시피에서 벗어났습니다. 방법). 후추를 뿌린 후 다용도 그릇에 씻은 완두콩과 뜨거운 물 1리터를 넣고 같은 모드로 계속 요리했습니다. 10분 후에 "수프" 모드를 켰습니다. 30분 후에 갈비, 감자, 월계수 잎, 소금을 추가했습니다. 그리고 1시간 반이 지나서 수프가 완성되었습니다. 마지막 손질은 수프에 마늘과 허브를 추가하는 것이었습니다. 나는 중간 강판에 마늘을 갈아서 채소에서 냉동 딜을 꺼냈습니다. 너무 맛있게 나왔어요! 딜이 신선하고 맛있어 보였습니다! 그리고 수프는 환상적으로 맛있습니다! 당근의 자연스러운 단맛이 더욱 강화되었습니다. 그리고 피망 덕분에 맛이 풍부해졌습니다. 슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣은 완두콩 수프를 몇 번이고 요리하겠습니다! 매우 감사합니다!

빅토리I

03.10.2023

4.6

우리 가족은 완두콩 수프를 좋아하는데 저는 보통 일반 닭육수로 만들었어요. 이번에는 훈제갈비에 먹어보기로 했는데 실망하지 않았습니다. 요리는 매우 매콤하고 맛있고 향긋하며 만족스러운 것으로 나타났습니다. 훈제 갈비는 수프에 특별한 맛과 향을 더해줍니다. 변화를 원하시면 모든 사람에게 꼭 시도해 보라고 권하고, 훌륭한 요리법을 알려 주신 저자에게 감사드립니다!

안나

03.10.2023

5

아주 향긋하고 맛있는 수프가 되었네요 =)

정규-64

03.10.2023

5

죄송합니다. 5단계: 그 후 물 없이 씻은 완두콩을 넣고 따뜻한 물을 부어 신호가 나타날 때까지 요리합니다. 어떤 모드와 얼마나 오래 설정해야 하나요? 감사합니다!

아그네스

03.10.2023

5

한번은 훈제갈비로 이 수프를 먹어본 적이 있습니다. 네, 정말 맛있고 특이해요.