Sopa de guisantes con salchicha ahumada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de guisantes con salchicha ahumada? Prepara tu comida. Tomé guisantes verdes secos, pero los amarillos también funcionarán, elija solo guisantes partidos, se cocinan más rápido. Cualquier salchicha servirá, siempre que esté sabrosa. Elegí la caza. Primero, enjuague bien las verduras con agua corriente.

2. PASO 2

   

   Enjuagar los guisantes, cubrirlos con agua limpia y fría y dejarlos en remojo durante 8 horas. Luego escurre el agua en la que se remojaron los guisantes.

3. PASO 3

   

   Coloque los guisantes en una cacerola para cocinar sopa, llénela con 2,5 litros de agua fría limpia. Agrega la cebolla entera pelada. Yo siempre cocino cebollas en sopa de esta manera, pero puedes agregarlas picadas. Coloque la sartén en la estufa, hierva y cocine a fuego lento, quitando la espuma, durante aproximadamente 1 hora hasta que los guisantes estén suaves. Al final de la cocción, retira la cebolla.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y luego rallarlas con un rallador grueso. Puedes cortarlo en cubos, es cuestión de gustos.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

6. PASO 6

   

   Pele las salchichas ahumadas de la película y luego córtelas en círculos medianos.

7. PASO 7

   

   Freír las salchichas en una sartén hasta que estén doradas. Si está grasoso, no agregue aceite, de lo contrario agregue una gota de aceite vegetal.

8. PASO 8

   

   Después de una hora de cocinar los guisantes, agregue las zanahorias a la sopa y cocínela, revolviendo, durante 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Luego agrega las patatas picadas a la sartén. Cocine por otros 10 minutos.

10. PASO 10

    

    Agrega las salchichas fritas a la sopa.

11. PASO 11

    

    Agrega las hojas de laurel, sal y pimienta. Cocine la sopa a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

12. PASO 12

    

    Retire la sopa terminada del fuego, cubra con una tapa y déjela reposar durante 10-15 minutos. Luego viértalo en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NATUYA

06.09.2023

5

La sopa de guisantes sabe mejor con carnes ahumadas. En lugar de salchichas, puedes utilizar costillas ahumadas.

Elena Pankina

06.09.2023

4.7

De primer plato preparé sopa de guisantes con salchicha ahumada. Había un pequeño trozo de salchicha que corté en trozos medianos. Tomé guisantes amarillos pulidos. No lo remojé previamente. Mientras se cocinaban los guisantes, frié la salchicha. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador fino y cortar las patatas en cubos. Cuando los guisantes estuvieron cocidos, agregué cebollas, zanahorias y patatas. Luego agregué salchicha frita y eneldo picado. ¡La sopa quedó muy rica! Gracias al autor por la receta y la recomiendo para cocinar 😘

Julia

06.09.2023

4.8

María, por favor agrega guisantes a los ingredientes. Probablemente lo olvidaron.

irene

06.09.2023

5

Resultó bien, sin embargo, mi salchicha no es ahumada, sino semiahumada "Krakowskaya".