スモークソーセージ入りエンドウ豆のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   スモークソーセージを使ったエンドウ豆のスープの作り方食べ物を準備してください。私は緑色の乾燥エンドウ豆を使いましたが、黄色のエンドウ豆も使えます。スプリットエンドウだけを選んでください。調理が早くなります。美味しければどんなソーセージでも大丈夫です。私は狩りを選びました。まず野菜を流水でよく洗います。

2. ステップ 2

   

   エンドウ豆を洗い、きれいな冷水で覆い、8時間浸しておきます。次に、エンドウ豆を浸した水を切ります。

3. ステップ 3

   

   エンドウ豆をスープ調理用の鍋に入れ、2.5リットルのきれいな冷水を注ぎます。皮をむいた丸ごと玉ねぎを加えます。私はいつもこの方法で玉ねぎをスープに入れて調理しますが、みじん切りを加えてもいいでしょう。鍋をコンロの上に置き、沸騰させ、泡を取り除きながら弱火でエンドウ豆が柔らかくなるまで約1時間煮ます。調理の最後に玉ねぎを取り出します。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。立方体に切ってもいいですが、好みの問題です。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   スモークソーセージをフィルムから剥がし、中程度の円形に切ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンでソーセージを黄金色になるまで炒めます。油っぽい場合は油を加えず、そうでない場合は植物油を一滴加えます。

8. ステップ 8

   

   エンドウ豆を1時間調理した後、スープにニンジンを加え、かき混ぜながら10分間調理します。

9. ステップ 9

   

   次に、刻んだジャガイモを鍋に加えます。さらに10分間調理します。

10. ステップ 10

    

    揚げたソーセージをスープに加えます。

11. ステップ 11

    

    月桂樹の葉、塩、コショウを加えます。スープを弱火でさらに5〜7分間調理します。

12. ステップ 12

    

    完成したスープを火から下ろし、蓋をして10〜15分間放置します。その後、お皿に注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナツシャ

06.09.2023

5

エンドウ豆のスープは燻製肉と一緒に食べるとさらにおいしくなります。ソーセージの代わりにスモークリブを使ってもいいでしょう。

エレナ・パンキナ

06.09.2023

4.7

最初のコースでは、スモークソーセージを添えたエンドウ豆のスープを作りました。小さなソーセージがあったので、中くらいに切りました。私は黄色の磨かれたエンドウ豆を取りました。事前に浸しませんでした。エンドウ豆を調理している間に、私はソーセージを揚げました。玉ねぎを細かく刻み、にんじんをおろし金ですりおろし、ジャガイモを立方体に切ります。エンドウ豆が調理されたら、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを加えました。次に、揚げたソーセージと刻んだディルを加えました。スープがとても美味しくなりました！レシピを提供してくれた作者に感謝します。料理にお勧めします 😘

ジュリア

06.09.2023

4.8

マリア、材料にエンドウ豆を加えてください。おそらく彼らは忘れてしまったのだろう。

アイリーン

06.09.2023

5

しかし、私のソーセージは燻製ではなく、半燻製の「クラコウスカヤ」であることがわかりました。